{"id":14246,"date":"2024-08-16T12:57:50","date_gmt":"2024-08-16T12:57:50","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14246"},"modified":"2024-08-16T12:57:50","modified_gmt":"2024-08-16T12:57:50","slug":"en-bienestar-animal-un-sello-de-la-fauba-marca-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14246","title":{"rendered":"En bienestar animal, un sello de la FAUBA marca la diferencia"},"content":{"rendered":"\n
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La Facultad de Agronom\u00eda de la UBA desarroll\u00f3 el Sello de Bienestar Animal para la producci\u00f3n de carne y leche. Buscan mejorar las condiciones para los animales, lograr productos de mayor calidad y facilitar la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


Por: Pablo A. Roset<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) El bienestar animal es crucial para producir carne y leche, con impactos positivos en la salud de los bovinos y en la calidad de los productos. No considerarlo, sin embargo, puede traer problemas de estr\u00e9s, sanitarios o de comportamiento, reduciendo la producci\u00f3n. Para abordar estos desaf\u00edos, la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) asiste y acompa\u00f1a a ganaderos a implementar normas de bienestar animal que permitan obtener la certificaci\u00f3n de sus establecimientos. Al lograrlo reciben el Sello de Bienestar Animal FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

\u201cExiste una definici\u00f3n de bienestar animal que vincula el estado f\u00edsico y mental de los animales con las condiciones en las que viven y mueren. Nos parece adecuada porque incluye cuestiones de salud, nutrici\u00f3n y ambiente, pero tambi\u00e9n de estr\u00e9s, miedo y comportamiento\u201d, coment\u00f3 Jesica Iorio, docente de la c\u00e1tedra de Producci\u00f3n Lechera de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Y a\u00f1adi\u00f3. \u201cEs un \u00e1rea de estudio transversal a todas las disciplinas dentro de un sistema de producci\u00f3n. Por ejemplo, conocer de nutrici\u00f3n, sanidad o fisiolog\u00eda de los animales nos obliga a elevar su bienestar. Y cuando los productores se enfocan en el bienestar pueden lograr mejoras continuas en el manejo de los rodeos. A la larga, esto redunda en una mayor calidad de carne y leche, y aumenta la satisfacci\u00f3n de quienes las consumen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, para facilitar la certificaci\u00f3n del bienestar animal en la producci\u00f3n bovina de leche y carne y en plantas de faena, la c\u00e1tedra de Producci\u00f3n Lechera desarroll\u00f3 el Sello de Bienestar Animal FAUBA. Seg\u00fan la docente, \u201ces un protocolo estandarizado que explicita y mantiene actualizados los requerimientos de las vacas en cuanto a alimento y agua, ambiente, sanidad y manejo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El camino de los sellos
Iorio explic\u00f3 a Sobre La Tierra que desde la FAUBA se cumple un rol clave: asistir t\u00e9cnicamente a los productores para que implementen el protocolo en sus establecimientos productivos.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00bfQu\u00e9 tareas realizamos antes del proceso de certificaci\u00f3n? Evaluamos el establecimiento. Recorremos las instalaciones, vemos los animales y registramos, analizamos y monitoreamos distintos par\u00e1metros\u201d, dijo, y agreg\u00f3 que al final se les entrega un informe con los problemas observados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor ejemplo, en cuanto a la alimentaci\u00f3n y al agua, el principio a seguir es que todos los animales deben ser libres de pasar hambre, sed y desnutrici\u00f3n en todas las etapas de su vida. Y en cuanto al ambiente, tienen que estar libres de molestias f\u00edsicas y t\u00e9rmicas. Cada principio involucra numerosos requisitos a cumplir\u201d, especific\u00f3 Jesica.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la docente, una vez realizadas las mejoras, la Facultad emite un informe destinado a la certificadora, que lleva adelante el seguimiento, el control y la posterior certificaci\u00f3n. \u201cAl terminar todo el proceso, los productores reciben una constancia de cumplimiento del protocolo de producci\u00f3n con los sellos de la FAUBA y de la entidad certificadora\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Iorio resalt\u00f3 que todos los a\u00f1os, la Facultad audita a la empresa certificadora para corroborar que los establecimientos que utilizan el Sello de Bienestar Animal se encuentran bajo seguimiento y cumpliendo efectivamente el protocolo.<\/p>\n\n\n\n

Bienestar animal: \u00bfModa o qu\u00e9?
Mar\u00eda In\u00e9s Sarandria, docente de la misma c\u00e1tedra, destac\u00f3 que \u201cesta disciplina no es una moda, hace a\u00f1os que se viene desarrollando. Sin embargo, queda bastante por hacer y mejorar. Sin duda, todo va a redundar en una mejor producci\u00f3n. Nuestro sello es un gran avance\u201d, destac\u00f3 Iorio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta identificaci\u00f3n en los productos es crucial para los consumidores, ya que les permite tomar decisiones informadas y \u00e9ticas en sus compras. Para la Universidad, es igualmente relevante, dado que nos conecta con el sector productivo y fomenta la investigaci\u00f3n en el \u00e1rea, generando conocimientos para responder a las necesidades de la industria y de la sociedad\u201d, cerr\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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