{"id":14224,"date":"2024-08-13T12:35:11","date_gmt":"2024-08-13T12:35:11","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14224"},"modified":"2024-08-13T12:35:11","modified_gmt":"2024-08-13T12:35:11","slug":"mitos-y-verdades-sobre-la-utilizacion-de-pastizales-en-la-ganaderia-regenerativa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14224","title":{"rendered":"Mitos y verdades sobre la utilizaci\u00f3n de pastizales en la ganader\u00eda regenerativa"},"content":{"rendered":"\n
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La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (FCA-UNLZ) organiz\u00f3 una nueva edici\u00f3n por el D\u00eda del Profesional de la Ciencias Agropecuarias con una serie de conferencias que se llevaron a cabo en el campus de la Facultad, donde se congregaron profesionales, investigadores y estudiantes para intercambiar experiencias y conocimientos y, al mismo tiempo, compartir un espacio de camarader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de destacados profesionales que expusieron sobre tem\u00e1ticas de la actualidad agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n

En ese marco, el Secretario de Extensi\u00f3n, Ing. Agr. Esp.Miguel Della Villa, salud\u00f3 a los profesionales en su d\u00eda y dio la bienvenida a los participantes de la primera charla, titulada \u201cMitos y verdades sobre la utilizaci\u00f3n de pastizales en la ganader\u00eda regenerativa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Condujeron la charla el ingeniero agr\u00f3nomo especialista en agroecolog\u00eda, Emiliano P\u00e9rez, y la ingeniera agr\u00f3noma MSc. Alejandra Casal. P\u00e9rez trabaja en la Chacra Experimental El Albard\u00f3n, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y ubicado en Rauch, mientras que Casal es investigadora y desempe\u00f1a su tarea en el INTA EEA Cuenca del Salado AER Maip\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

Ambos especialistas son egresados de FCA y agradecieron la invitaci\u00f3n porque \u201ces lindo volver cuando nos llaman y cuidar la casa com\u00fan\u201d, se\u00f1al\u00f3 Casal.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la Ganader\u00eda Regenerativa, sostuvieron los profesionales que es \u201cel uso racional de los recursos forrajeros. Este sistema favorece procesos ecosist\u00e9micos que incluyen respetar el flujo de energ\u00eda, el ciclo del agua, de los nutrientes y la din\u00e1mica de las comunidades\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los especialistas se\u00f1alaron que cada uno de esos ciclos requiere procesos particulares, pero que la mirada es sist\u00e9mica. Este m\u00e9todo implica evitar el escurrimiento y la evaporaci\u00f3n del agua y favorecer la transpiraci\u00f3n, respetar la incorporaci\u00f3n de nutrientes por medio del bosteo, prestar atenci\u00f3n a la disminuci\u00f3n de las especies m\u00e1s palatables para los animales, favorecer la biodiversidad y las din\u00e1micas de insectos y microorganismos, entre otras herramientas.<\/p>\n\n\n\n

Mitos y verdades<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, es clave evitar el sobrepastoreo. Para eso es importante gestionar los lotes de tal manera que las plantas se recuperen luego de que los animales las corten. En este sentido, derribaron un primer mito, que tiene que ver con la idea de que con s\u00f3lo rotar lotes se hace ganader\u00eda regenerativa. Esto, en opini\u00f3n de los especialistas, no tiene en cuenta que mover animales a un lote que ya estuvo ocupado impide justamente esa recuperaci\u00f3n, lo que atenta adem\u00e1s contra el almacenamiento de carbono.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, se\u00f1alaron que es importante respetar e incentivar la biodiversidad forrajera. Al mismo tiempo, reducir insumos externos, especialmente aquellos de s\u00edntesis qu\u00edmica. Al respecto, otro mito se\u00f1ala que con \u201cno utilizar agroqu\u00edmicos alcanza para la regeneraci\u00f3n\u201d. Esto omite el respeto por los procesos ecosist\u00e9micos ya mencionados.<\/p>\n\n\n\n

Un mito importante tiene que ver con el menor rendimiento que poseen los sistemas de pastizal natural. Los ingenieros agron\u00f3mos realizaron an\u00e1lisis en diferentes unidades productivas con sistemas intensivos o semi intensivos con pastizal natural, y se\u00f1alaron que \u00e9ste \u00faltimo tiene un rendimiento m\u00e1s estable en momentos de condiciones complejas y es menos susceptible a elementos externos. De all\u00ed que, si bien puede ser menos redituable en momentos puntuales, es m\u00e1s s\u00f3lido a trav\u00e9s del tiempo<\/p>\n\n\n\n

En el cierre de la charla se retom\u00f3 el concepto inicial, que apunta a una mirada de todo el sistema, incorporando pr\u00e1cticas que en muchos casos no son nuevas sino que se analizaron y describieron hace muchos a\u00f1os, pero recobran vigencia en el \u00faltimo tiempo. El eje consiste en aprovechar la energ\u00eda del sol, el agua disponible y el potencial del suelo y de las dem\u00e1s especies animales y vegetales que se incorporan a cada ecosistema. Esto incluye tambi\u00e9n a los seres humanos. \u201cNos ayuda a ver que nosotros tambi\u00e9n somos parte del sistema\u201d, explic\u00f3 Casal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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