{"id":14101,"date":"2024-05-31T21:37:08","date_gmt":"2024-05-31T21:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14101"},"modified":"2024-05-31T21:37:08","modified_gmt":"2024-05-31T21:37:08","slug":"dia-internacional-de-la-papa-del-campo-a-la-gondola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14101","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de la Papa: del campo a la g\u00f3ndola"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Argentina representa casi el 0,8% de la producci\u00f3n mundial de papa, y en PepsiCo, compa\u00f1\u00eda agroindustrial, se trabaja d\u00eda a d\u00eda para transformarla en su snack insignia sum\u00e1ndole tan s\u00f3lo aceite y sal.<\/p>\n\n\n\n

La papa es el cuarto alimento m\u00e1s importante a nivel mundial y, adem\u00e1s, uno de los m\u00e1s vers\u00e1tiles. No solo se consume directamente una vez cosechada, sino que tambi\u00e9n sirve como materia prima para otros productos industrializados. En el marco del D\u00eda de la Papa, la compa\u00f1\u00eda le rinde homenaje a la base de su snack m\u00e1s popular.<\/p>\n\n\n\n

En la Argentina, su producci\u00f3n es significativa, y representa cerca del 0,8% de la producci\u00f3n mundial. Unas 80.000 hect\u00e1reas est\u00e1n destinadas para este cultivo y aproximadamente el 1,9%, corresponde a la participaci\u00f3n de PepsiCo. Cerca del 45% de la superficie plantada en el pa\u00eds est\u00e1 ubicada en la provincia de Buenos Aires (la mayor\u00eda en las zonas de Balcarce, Otamendi y Tandil), mientras que el resto del porcentaje se concentra principalmente en las provincias de C\u00f3rdoba, Tucum\u00e1n y Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos ocho productores nacionales, que cuentan con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de relaci\u00f3n con la compa\u00f1\u00eda, se caracterizan por utilizar tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n, incorporando herramientas digitales y cuentan con un gran compromiso por la sustentabilidad de la producci\u00f3n agr\u00edcola, el cuidado de sus colaboradores y el ambiente\u201d menciona Guillermo Cascardo, Gerente Asociado de Agronegocios para PepsiCo Argentina. \u201cAdem\u00e1s, se encuentran en continua b\u00fasqueda de la excelencia operativa y productividad, con nuestro asesoramiento y soporte para la toma de las mejores decisiones\u201d agrega.<\/p>\n\n\n\n

Todo el proceso de cultivo, cosecha y post cosecha tiene que estar perfectamente monitoreado y cuidado para poder obtener el mejor producto. Para elaborar las Lay\u00b4s, se necesitan variedades de papa con caracter\u00edsticas espec\u00edficas de calidad, forma y tama\u00f1o, diferentes a las que se ven en las verduler\u00edas y los supermercados; son variedades especiales para elaborar \u201cchips\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los agricultores proveedores de papa, socios comerciales de la compa\u00f1\u00eda en Argentina, son los \u00fanicos en el mundo PepsiCo que est\u00e1n 100% certificados con normas Global-GAP de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, que aseguran la inocuidad del producto y reflejan su trazabilidad, el cuidado del medioambiente y de la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores. A su vez, los productores tambi\u00e9n est\u00e1n certificados por la norma SFP (Sustainable Farming Program), una norma propia de PepsiCo, que incluye pruebas adicionales sobre el cuidado del medioambiente y la mejora de las condiciones de los trabajadores del campo.<\/p>\n\n\n\n

Prueba de su \u00e9xito, Lay\u00b4s es el producto destacado de PepsiCo Alimentos. No solo su cl\u00e1sica versi\u00f3n deleita a cientos de miles de personas por a\u00f1o, sino que tambi\u00e9n lo hace su variedad de sabores. As\u00ed, la marca lanz\u00f3 dos nuevos: Lay\u00b4s sabor Provoleta, que se combina con un sabor argentino muy familiar, y Lay\u00b4s sabor Mostaza & Miel, para continuar con su portfolio de innovaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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