{"id":14096,"date":"2024-05-31T21:32:11","date_gmt":"2024-05-31T21:32:11","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14096"},"modified":"2024-05-31T21:32:12","modified_gmt":"2024-05-31T21:32:12","slug":"el-sorgo-diversifica-sostiene-y-rinde-dicen-los-especialistas-y-el-maiz-podria-ayudarlo-a-crecer-en-china","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14096","title":{"rendered":"\u201cEl sorgo diversifica, sostiene y rinde\u201d, dicen los especialistas, y el ma\u00edz podr\u00eda ayudarlo a crecer en China"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u00abEl futuro del sorgo: hacia 2 millones de hect\u00e1reas\u201d fue el t\u00edtulo del panel del Congreso Maizar 2024 del que participaron Nicol\u00e1s Udaquiola, analista de mercados y consultor agropecuario; Francisco Cinque, gerente general de Advanta Semillas, y Omar Odarda, consultor de comercio internacional. Estuvo moderado por el director de Estudios Econ\u00f3micos de la Bolsa de Comercio de Rosario, Julio Calzada.<\/p>\n\n\n\n

La aparici\u00f3n del spiroplasma, enfermedad que transmite la chicharrita del ma\u00edz (Dalbulus maidis), y la perspectiva de la repetici\u00f3n del fen\u00f3meno La Ni\u00f1a, abrieron una nueva oportunidad para el cultivo de sorgo, que con tecnolog\u00eda y manejo pretende recuperar una producci\u00f3n que fue perdiendo terreno desde hace d\u00e9cadas en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl sorgo diversifica, sostiene y rinde\u201d, dijo Francisco Cinque, gerente general de Advanta Semillas. El ejecutivo cont\u00f3 que el rendimiento promedio en la campa\u00f1a pasada fue de 3.000 kilos por hect\u00e1rea, lo que represent\u00f3 un incremento del 60% en el marco de un escenario de estabilidad a lo largo de los \u00faltimos ciclos, incluidos los que fueron atravesados por la sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Para Cinque, estamos transitando \u201cla d\u00e9cada del sorgo\u201d por varias razones, entre las que apunt\u00f3: la creciente demanda de China, la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas y el cambio clim\u00e1tico. \u201cLas esquirlas de este cambio no s\u00f3lo son las sequ\u00edas o las inundaciones, sino tambi\u00e9n las nuevas plagas, como la chicharrita\u201d, explic\u00f3. El sorgo all\u00ed encontr\u00f3 su lugar porque \u201caporta a trav\u00e9s de la diversificaci\u00f3n\u201d, que es una de las herramientas que tiene el productor para cubrirse frente a situaciones adversas, porque \u201cno tenemos subsidios estatales y los seguros multirriesgo son muy caros\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl sorgo cumple un rol importante en zonas con suelos salinos que se pueden incorporar\u201d, dijo Cinque, y cont\u00f3 que Advanta que est\u00e1 trabajando en nuevos h\u00edbridos tolerantes a salinidad y fr\u00edo, pero tambi\u00e9n acompa\u00f1ando a los productores que adopten este cultivo en el manejo.<\/p>\n\n\n\n

Nicol\u00e1s Udaquiola, analista de mercados y consultor agropecuario, record\u00f3 que, en el mundo, la producci\u00f3n de sorgo llega a 60 millones de toneladas, contra 1.200 millones de toneladas de ma\u00edz, y es un mercado abastecido a nivel global por dos grandes jugadores: Estados Unidos y Australia, con Argentina corriendo lejos en el tercer lugar. China es el gran demandante.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la disputa entre Estados Unidos y China por los aranceles \u201cpuede impactar en el mercado, ya que los chinos pueden comenzar a buscar or\u00edgenes alternativos\u201d, como ocurri\u00f3 con el ma\u00edz, y all\u00ed la Argentina puede encontrar un lugar.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que, en el pa\u00eds, el sorgo es \u201ccompetitivo desde el punto de vista de los costos\u201d, no tanto en t\u00e9rminos de precios, sino \u201cpor su estabilidad de rendimientos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Udaquiola se\u00f1al\u00f3 que por ahora el sorgo se estabiliz\u00f3 en una superficie de 950.000 hect\u00e1reas, y ese es \u201cun escenario base\u201d, pero estim\u00f3 que en poco tiempo podr\u00eda alcanzar 1,35 mill\u00f3n de hect\u00e1reas. \u201cLa meta de los 2 millones de hect\u00e1reas no es alcanzable para el a\u00f1o que viene, pero s\u00ed es muy probable en el mediano plazo\u201d, dijo, y para eso deben cumplirse algunas condiciones, como que haya \u201cmayor capacitaci\u00f3n, para que el productor adopte los nuevos sorgos disponible, pero fundamentalmente exportando con la calidad que buscan nuestros compradores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En ese punto, Omar Odarda, consultor en comercio internacional y exconsejero agr\u00edcola de la Embajada Argentina en China, repas\u00f3 la historia de altibajos que tuvo nuestro pa\u00eds como exportador de sorgo a China, un mercado al cual se lleg\u00f3 luego de varias idas y vueltas, hasta que en 2021\/22 se colocaron all\u00ed 2 millones de toneladas. Hoy estamos consolidados como el tercer exportador hacia China, luego de Estados Unidos y Australia. Contribuyeron a eso dos situaciones externas: la guerra comercial entre las dos principales potencias mundiales y una sequ\u00eda en territorio australiano, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En ese punto, Odarda explic\u00f3 que China abri\u00f3 el mercado para el sorgo forrajero, que se paga un menor precio, cuando en rigor el que tiene mayor contenido de tanino es mejor recibido por las destiler\u00edas para fabricar el tradicional licor chino, el baijiu.<\/p>\n\n\n\n

Odarda apunt\u00f3 que, si bien los precios FOB del sorgo son competitivos, los altos costos de flete y los derechos de exportaci\u00f3n le quitan atractivo para el productor argentino.<\/p>\n\n\n\n

De todos modos, el desaf\u00edo es reducir esos costos, entre otras cosas, retrotrayendo una normativa del BCRA del a\u00f1o 2023, que fij\u00f3 condiciones de pago para los proveedores de servicios mar\u00edtimos; pero, adem\u00e1s, comenzando a exportar ma\u00edz y \u201ccombinar cargas\u201d que permitan reducir los precios de la log\u00edstica. Y agreg\u00f3 que \u201ctenemos que mentalizarnos que hay que cumplir los protocolos sanitarios con China, y all\u00ed toda la cadena es responsable\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos 2 millones de hect\u00e1reas est\u00e1n cerca, aunque parezca una meta dif\u00edcil de alcanzar\u201d, resumi\u00f3 Julio Calzada, director de Estudios Econ\u00f3micos de la Bolsa de Comercio de Rosario y coordinador del panel.<\/p>\n\n\n\n

La presencia del pa\u00eds exportando el 85% de su producci\u00f3n es un indicador de su potencial en los mercados externos, pero tambi\u00e9n un desaf\u00edo puertas adentro, para seguir sumando valor agregado en origen, la nueva meta para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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