{"id":14068,"date":"2024-05-23T14:24:39","date_gmt":"2024-05-23T14:24:39","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14068"},"modified":"2024-05-23T14:24:39","modified_gmt":"2024-05-23T14:24:39","slug":"herramientas-que-potencian-el-desarrollo-de-la-vitivinicultura-de-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14068","title":{"rendered":"Herramientas que potencian el desarrollo de la vitivinicultura de San Juan"},"content":{"rendered":"\n
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La Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR), junto con el Gobierno de San Juan y con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y del Consejo Federal de Inversi\u00f3n, presentaron los estudios de caracterizaci\u00f3n de zonas vitivin\u00edcolas, la Gu\u00eda de Sostenibilidad y la Calculadora de Huella de Agua y Carbono, ante un auditorio de m\u00e1s de 100 personas, entre productores, bodegas y profesionales del mundo del vino.<\/p>\n\n\n\n

San Juan, 16 de mayo de 2024. Los protagonistas de la vitivinicultura de San Juan, productores, bodegas y profesionales del mundo del vino y la uva, tuvieron acceso a una jornada integral de trabajo donde se presentaron herramientas de uso abierto y gratuito, tecnolog\u00eda y conocimiento para el desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n

La Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR), junto con el Gobierno de San Juan y con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Consejo Federal de Inversi\u00f3n (CFI), presentaron los estudios de caracterizaci\u00f3n de zonas vitivin\u00edcolas; la Gu\u00eda de Sostenibilidad para la Vitivinicultura Argentina (que es certificable) y su versi\u00f3n espec\u00edfica para el enoturismo; y la Calculadora de Huella de Agua y Carbono, ante un auditorio de m\u00e1s de 100 personas, entre productores, bodegas y profesionales del mundo del vino de San Juan. Las jornadas sobre \u201cHerramientas para la valorizaci\u00f3n de productores y regiones vitivin\u00edcolas de San Juan\u201d se realizaron este martes 14 de mayo en el Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson desde las 17 y se extendieron hasta pasadas las 21 horas.<\/p>\n\n\n\n

La apertura de la jornada estuvo a cargo del presidente de COVIAR, Mario Gonz\u00e1lez, quien destac\u00f3 el trabajo t\u00e9cnico- cient\u00edfico de calidad realizado, y la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada que permiti\u00f3 llevarlo adelante. Seg\u00fan destac\u00f3, estas herramientas \u201cson el resultado de un trabajo de calidad t\u00e9cnica impresionante que nos tiene que servir para la toma de decisiones. Todas las provincias y todos los sectores son importantes para COVIAR y necesitamos de la participaci\u00f3n de todos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la directora de Programas del CFI, Mar\u00eda Teresa Oyhamburu, sostuvo: \u201ctenemos como leitmotiv buscar vectores de desarrollo para las provincias y la vitivinicultura es uno de ellos. Por eso desde el CFI trabajamos para contribuir a promover la diversidad de la vitivinicultura argentina. Nuestro rol es ayudar a que las oportunidades se encuentren\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que se presenta hoy es significativamente importante para San Juan, porque nos permiten crecer en calidad y encontrar una nueva identidad para competir en el mundo con nuestros vinos\u201d, dijo el ministro de la Producci\u00f3n de la provincia, Gustavo Fern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n

Durante las jornadas tambi\u00e9n se presentaron los resultados de los estudios y el uso de la Plataforma de Caracterizaci\u00f3n de Regiones Vitivin\u00edcolas Argentinas, la informaci\u00f3n agro-meteorol\u00f3gica disponible y la Calculadora de Huellas Ambientales. Todas herramientas de uso libre y gratuito disponible desde el sitio web www.observatoriova.com Y se inform\u00f3 sobre la Gu\u00eda de Sostenibilidad de la Vitivinicultura Argentina, hoy certificable, y la versi\u00f3n ya disponible para el Turismo del vino<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que hoy estamos mostrando aqu\u00ed es una muestra de lo que se puede hacer desde el Estado articulando con el sector privado para el beneficio de todos\u201d, destac\u00f3 Claudio Galmarini, director regional del INTA para Mendoza y San Juan.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de presentar las herramientas tecnol\u00f3gicas disponibles, su alcance y uso, en el encuentro tambi\u00e9n se conform\u00f3 un panel de referentes del sector privado, con bodegas de San Juan, en el que se analiz\u00f3 la utilidad y relevancia de las herramientas generadas para la puesta en valor de los productos y regiones vitivin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

El primero en exponer fue Francisco \u201cPancho\u201d Bugallo, ingeniero agr\u00f3nomo y winemaker de la bodega Cara Sur de Barreal, quien se\u00f1al\u00f3: \u201cson herramientas que nos nivelan a todos y nos ofrecen la posibilidad de poder comunicar mejor y competir con nuestros vinos en el mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstudios como el de Caracterizaci\u00f3n nos permiten explorar y conocer mucho m\u00e1s nuestros valles, algo que es fundamental para empezar a agregar valor a nuestros vinos\u201d, afirm\u00f3 Pedro Pellegrina, presidente del Consejo Profesional de En\u00f3logos de San Juan.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajo desde hace 20 a\u00f1os en Pedernal y les digo que hay muchas m\u00e1s zonas y lugares para mirar tambi\u00e9n y este estudio (de Caracterizaci\u00f3n) nos ayuda a avanzar, pero tambi\u00e9n nos permite trabajar mejor en la sostenibilidad de nuestra producci\u00f3n a partir de la posibilidad de conocer m\u00e1s y en profundidad las condiciones excepcionales de producci\u00f3n de vid que tiene San Juan\u201d, agreg\u00f3 Gustavo Matocq, gerente de vi\u00f1edos de la bodega de Pyros de Salentein.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que m\u00e1s me gusta de este trabajo es que se puede articular, completar, expandir y llegar a una escala a la que el privado nunca podr\u00eda llegar por s\u00ed solo. Ni hablar de si es una bodega mediana o chica\u201d, destac\u00f3 Guillermo Nozica, ingeniero agr\u00f3nomo con 40 a\u00f1os de experiencia asesorando a empresas en valle de Tulum y Calingasta; y actual gerente comercial de Bodega Cepas Andinas.<\/p>\n\n\n\n

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