{"id":14006,"date":"2024-05-15T13:06:05","date_gmt":"2024-05-15T13:06:05","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14006"},"modified":"2024-05-15T13:06:05","modified_gmt":"2024-05-15T13:06:05","slug":"mejoramiento-genetico-en-los-rodeos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14006","title":{"rendered":"Mejoramiento gen\u00e9tico en los rodeos"},"content":{"rendered":"\n
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Un equipo de investigaci\u00f3n del INTA Cuenca del Salado \u2013Buenos Aires Sur\u2013 estudia el mejoramiento gen\u00e9tico en los rodeos con el fin de mejorar la calidad y el rendimiento del ganado que satisfacen las demandas del mercado y aumentan la rentabilidad. El 18 de abril se realiza la Jornada Ganadera Cuenca del Salado donde se expondr\u00e1n herramientas para aumentar el peso de faena.<\/p>\n\n\n\n


En la Argentina existe mucha informaci\u00f3n para seleccionar de forma correcta los animales a utilizar en el rodeo, as\u00ed sean por evaluaciones gen\u00e9ticas de Asociaciones de Criadores como de Centros privados. La confianza en el uso de dicha informaci\u00f3n es vital para seleccionar el animal mejorador, por ello, un equipo de investigaci\u00f3n del INTA Cuenca del Salado \u2013Buenos Aires Sur\u2013 estudia el mejoramiento gen\u00e9tico en los rodeos y cuenta con diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n para poder mejorar los pesos desde el nacimiento a la faena.<\/p>\n\n\n\n

Sebasti\u00e1n L\u00f3pez Valiente \u2013especialista del INTA Cuenca del Salado\u2013 explic\u00f3 que \u201cal seleccionar animales con rasgos gen\u00e9ticos favorables y reproducirlos, mejoramos la calidad y el rendimiento del ganado para satisfacer las demandas del mercado y aumentar la rentabilidad de la producci\u00f3n ganadera\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde el INTA de la Cuenca del Salado trabajamos para validar y difundir el uso de las evaluaciones gen\u00e9ticas, capacitando a productores y profesionales. Otra forma de mejorar o incrementar los pesos de faena son los cruzamientos, donde el objetivo es obtener descendencia con un rendimiento superior en comparaci\u00f3n con las razas parentales, aumentando as\u00ed la productividad y rentabilidad del rodeo\u201d, destac\u00f3 L\u00f3pez Valiente.<\/p>\n\n\n\n

El INTA hist\u00f3ricamente tiene una gran experiencia en cruzamientos, en particular desde la Cuenca del Salado, se trabaja hace varios a\u00f1os para actualizar estos resultados ya que los biotipos o razas han cambiado con el tiempo o se incorporaron nuevas razas al mercado.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez Valiente se\u00f1al\u00f3 que \u201cexisten varias experiencias realizadas en conjunto desde el INTA y productores donde se mejor\u00f3 el crecimiento, los pesos de faena y los rendimientos de la res con el uso de diferentes razas. Es importante poder diagramar y ordenar los cruces para que tengan \u00e9xito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Juraj SRL es una empresa agropecuaria ubicada en el sudeste de la Provincia de Buenos Aires. Tiene una producci\u00f3n mixta que produce cereales y oleaginosas como trigo, cebada, ma\u00edz, girasol y soja, entre otros. En lo referido al sistema ganadero Juraj hace ganader\u00eda de ciclo completo con terminaci\u00f3n en corral o sobre alfalfa con alta suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica. El rodeo de cr\u00eda es un rodeo Angus al que se le da servicio en alg\u00fan porcentaje con otras razas, principalmente Hereford.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa principal ventaja es aprovechar el vigor h\u00edbrido del cruzamiento para lograr producir mayor cantidad de kilogramos en el mismo periodo de tiempo, tambi\u00e9n se logra de esta manera \u2013de acuerdo con la raza o las razas que se usan para el cruzamiento\u2013 mejor aprovechamiento de los recursos forrajeros\u201d, se\u00f1al\u00f3 Vladan Bronzovich \u2013responsable t\u00e9cnico de Juraj\u2013.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n asegur\u00f3 que \u201cen el planteo de manejo que tenemos encontramos como desventaja que al cruzar disminuimos la cantidad de animales puros disponibles a ser seleccionados para reposici\u00f3n, con lo cual uno tiende a priorizar aspecto o pureza sobre otras cuestiones que podr\u00edan ser fertilidad, desarrollo, entre otros. Somos conscientes de la gran virtud de la madre careta, pero preferimos sacarle m\u00e1s ventajas productivas en los kilos de carne ganados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde Juraj afirmaron que por m\u00e1s que en la empresa hace cruzamientos desde hace muchos a\u00f1os, se apoyan en mediciones y recomendaciones del INTA, y en conjunto realizan mediciones para poder hacer m\u00e1s eficiente el sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs\u00ed, hacer un manejo con cruzamientos aument\u00f3 la productividad con distintos par\u00e1metros tales como GDPV, \u00edndice de conversi\u00f3n o pesos de faena\u201d, indic\u00f3 Bronzovich y agreg\u00f3, \u201cel hecho de que no seamos un pa\u00eds exportador de carnes hace que tener un alto peso al final del ciclo no sea tan relevante para el negocio, con lo cual tampoco hay un ambiente propicio para el uso masivo de los cruzamientos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez Valiente concluy\u00f3 que \u201cen la Argentina contamos con evaluaciones gen\u00e9ticas de calidad que nos van a permitir seleccionar los mejora animales para utilizar en rodeos puros o en cruzamientos, y de acuerdo con el tipo de cruzamiento vamos a mejorar una u otra caracter\u00edstica, sin embargo, se debe ser ordenado y meticuloso en el manejo, de otra forma es f\u00e1cil descuidar alguna caracter\u00edstica productiva en rodeo o la nutrici\u00f3n del animal cruza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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