{"id":13996,"date":"2024-04-16T14:34:05","date_gmt":"2024-04-16T14:34:05","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13996"},"modified":"2024-04-16T14:34:06","modified_gmt":"2024-04-16T14:34:06","slug":"cae-la-faena-vacuna-por-cuarto-mes-consecutivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13996","title":{"rendered":"Cae la faena vacuna por cuarto mes consecutivo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En marzo de 2024 la faena de hacienda vacuna sum\u00f3 1,054 millones de cabezas, experimentando una importante ca\u00edda interanual por cuarto mes consecutivo y marcando uno de los niveles de actividad m\u00e1s bajos de los \u00faltimos cuarenta y cinco marzos.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, la faena de marzo de 2024 fue 13,3% inferior a la de marzo de 2023, corrigiendo la serie por el n\u00famero de d\u00edas laborables.<\/p>\n\n\n\n

La faena de hembras, en marzo totaliz\u00f3 496,0 mil cabezas, lo que implic\u00f3 una retracci\u00f3n de 18,0% anua, y qued\u00f3 en 47,1%. La desagregaci\u00f3n por categor\u00edas mostr\u00f3 una baja de 25,2% en la faena de vacas y una ca\u00edda de 11,8% en la faena de vaquillonas.<\/p>\n\n\n\n

En el primer trimestre de 2024 fueron 351 establecimientos los que registraron actividad y en total faenaron 3,27 millones de cabezas de hacienda vacuna. En relaci\u00f3n a enero-marzo de 2023 se observ\u00f3 una contracci\u00f3n de 7,8% (-7,2% si se corrige por el n\u00famero de d\u00edas laborables).<\/p>\n\n\n\n

Los establecimientos que contaron con habilitaci\u00f3n de Senasa faenaron 2,61 millones de cabezas en tres meses, lo que represent\u00f3 79,9% de la faena total. Por su parte, los 211 establecimientos restantes procesaron 658,0 mil cabezas (20,1% del total), es decir 3,1 mil cabezas por establecimiento en el trimestre y 1,0 mil cabezas por establecimiento\/mes.<\/p>\n\n\n\n

La faena de machos se contrajo 9,6% anual, producto de bajas de 8,5% en novillitos y de 17,7% en novillos.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total se ubic\u00f3 en 46,9% en el primer trimestre del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de carne vacuna fue equivalente a 237 mil toneladas res con hueso (tn r\/c\/h) en marzo de 2024. En comparaci\u00f3n con febrero se produjo 6,8% menos (corrigiendo por el n\u00famero de d\u00edas laborables) y en la comparaci\u00f3n con marzo de 2023 la contracci\u00f3n fue de 13,3%.<\/p>\n\n\n\n

En el primer trimestre del a\u00f1o se produjeron 745 mil tn r\/c\/h de carne vacuna, cantidad que result\u00f3 7,6% inferior a la producida en enero-marzo de 2023.<\/p>\n\n\n\n

En enero-marzo de 2024 la industria frigor\u00edfica vacuna produjo 745 mil tn r\/c\/h de carne vacuna, es decir 7,6% menos que en el primer trimestre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, considerando que las exportaciones de carne vacuna se mantuvieron en torno a las 85 mil tn r\/c\/h en marzo, en los primeros tres meses del a\u00f1o se habr\u00edan exportado 245,2 mil tn r\/c\/h, lo que representar\u00eda un aumento de 22,9% interanual.<\/p>\n\n\n\n

En consecuencia, el consumo aparente de carne vacuna habr\u00eda totalizado 499,7 mil tn r\/c\/h en enero-marzo del corriente a\u00f1o y habr\u00eda resultado 17,6% menor al registrado en igual trimestre del a\u00f1o pasado, marcando el registro m\u00e1s bajo de las \u00faltimas tres d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

En l\u00ednea con lo establecido m\u00e1s arriba, el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna habr\u00eda sido equivalente a 42,6 kilos\/a\u00f1o en marzo de 2024, ubic\u00e1ndose 18,5% por debajo del verificado en marzo de 2023. En tanto, el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna qued\u00f3 en 50,0 kg\/hab\/a\u00f1o en el tercer mes del a\u00f1o, es decir 4,2% por debajo del promedio de un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

El nivel general de precios al consumidor del Gran Buenos Aires desaceler\u00f3 nuevamente en marzo de 2024 (tercer mes consecutivo). En relaci\u00f3n a febrero la suba se ubic\u00f3 en 11,5%.<\/p>\n\n\n\n

El rubro \u2018carnes y derivados\u2019 tuvo una suba de 9,8% mensual, es decir 0,7 puntos porcentuales mayor a la de febrero, pero continu\u00f3 siendo uno de los que menores subas registr\u00f3, dejando afuera del an\u00e1lisis a los estacionales. En el caso de los cortes vacunos el alza fue de 9,5%, mientras que en el caso del pollo lleg\u00f3 a 13,1%.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, entre marzo de 2023 y marzo de 2024 en promedio el valor de los cortes vacunos subi\u00f3 278,0%. La suba se mantuvo todav\u00eda por debajo del ritmo de aumento de la hacienda en pie, que fue de 306,4% anual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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