{"id":13902,"date":"2023-10-31T13:42:33","date_gmt":"2023-10-31T13:42:33","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13902"},"modified":"2023-10-31T13:42:33","modified_gmt":"2023-10-31T13:42:33","slug":"nuevos-avances-para-impulsar-la-produccion-de-seda-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13902","title":{"rendered":"Nuevos avances para impulsar la producci\u00f3n de seda argentina"},"content":{"rendered":"\n
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Un estudio de la FAUBA fue pionero en evaluar el desempe\u00f1o de las diferentes estructuras que se usan para criar gusanos. Este aporte es clave para mejorar los procesos productivos de una actividad en constante desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

Por: Santiago E. Zagaglia<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) La sericicultura es la pr\u00e1ctica de criar gusanos de seda para obtener el capullo del que se extrae la fibra textil. Estos gusanos, cuyo nombre cient\u00edfico es Bombyx mori, construyen sus capullos sobre estructuras llamadas \u2018bosques\u2019, que facilitan el proceso y determinan el rendimiento de la seda. En la Argentina, la sericicultura tiene un gran campo para crecer y la informaci\u00f3n cient\u00edfica sobre el desempe\u00f1o de los diferentes tipos de bosques es escasa. En este marco, un estudio de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) cuantific\u00f3 y compar\u00f3 los diferentes m\u00e9todos de embosque, y encontr\u00f3 que todos cumplen con el objetivo de elevar el rendimiento en seda. Es el primer estudio de este tipo y alienta a profundizar en nuevas investigaciones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos gusanos de la seda aprovechan unas estructuras que se llaman \u2018bosques\u2019 para realizar el encapullado. Estos bosques pueden variar mucho en sus formas, tama\u00f1os y materiales, y esto es importante porque, entre otras cosas, definen el rendimiento de la seda\u201d, afirm\u00f3 Samanta Dobler, docente de la c\u00e1tedra de Producciones Animales Alternativos en la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Dobler explic\u00f3 que existen soportes que cuentan con espacios individuales donde B. mori\u2018embosca\u2019, y otros que no los tienen. En el primer grupo, los espacios est\u00e1n delimitados y los capullos se forman separados entre s\u00ed, como en el caso de los maples de huevo y del marco japon\u00e9s. En el segundo grupo, el embosque es grupal \u2014como sucede con la rodalina y la rejilla pl\u00e1stica\u2014, y si no hay un buen manejo, los capullos se pueden \u2018pegar\u2019 unos con otros. Esto llev\u00f3 a Samanta y su grupo a investigar, por primera vez en la Argentina, de qu\u00e9 maneras los distintos bosques afectan la producci\u00f3n de seda.<\/p>\n\n\n\n

Bosques, rendimiento y calidad
\u201cNuestros resultados mostraron que los maples de huevo y los marcos japoneses \u2014dos estructuras con espacios individuales\u2014 tuvieron el mejor comportamiento en un par\u00e1metro clave del rendimiento: el porcentaje de seda bruta. Este par\u00e1metro nos indica cu\u00e1nta seda, en porcentaje, encontramos por capullo\u201d, asegur\u00f3 Dobler. Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cLos valores de referencia suelen superar el 18%, y en nuestro estudio, los porcentajes de las estructuras rondaron el 20%\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La docente de la FAUBA aclar\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de las diferencias puntuales en el rendimiento en seda, tanto las estructuras individuales como las grupales cumplieron bien con la funci\u00f3n de brindar el sost\u00e9n para que los gusanos tejieran capullos de buena calidad. En todos los casos, el peso promedio de cada capullo entero oscil\u00f3 entre 1,29 y 1,37 gramos. Estos resultados fueron publicados en la revista cient\u00edfica Agronom\u00eda y Ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Un sector en desarrollo
Teniendo en cuenta que la sericicultura argentina a\u00fan es artesanal, Samanta Dobler reconoci\u00f3 que los maples de huevo son buenos para comenzar la actividad por ser f\u00e1ciles de conseguir y de bajo costo. En cuanto a los marcos japoneses, sostuvo que si bien arrojan resultados excelentes, no se fabrican en el pa\u00eds y todav\u00eda no existen importadores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor otra parte, los productores un poco m\u00e1s grandes tienden a usar las rodalinas porque adem\u00e1s de brindar buenos rendimientos, tienen la ventaja de facilitar la cosecha de capullos y la desinfecci\u00f3n posterior para mantener la sanidad dentro de la producci\u00f3n. Esto es muy dif\u00edcil de controlar utilizando los maples\u201d, sostuvo Samanta.<\/p>\n\n\n\n

Para la docente, este estudio puede ser el punto de partida para estudiar otras estructuras: \u201cExisten numerosos soportes alternativos para el embosque, y nos gustar\u00eda profundizar en el uso de la rejilla pl\u00e1stica \u2014muy usada en la India\u2014 porque, al igual que los maples, es relativamente barata y de amplia disponibilidad\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

A modo de cierre, Dobler afirm\u00f3 que \u201chay muchos m\u00e1s aspectos productivos para seguir estudiando, ya que la sericicultura est\u00e1 en desarrollo en nuestro pa\u00eds, y siempre hay lugar para nuevas ideas e investigaciones que puedan ir resolviendo los diferentes problemas de los productores\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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