{"id":13877,"date":"2023-09-19T15:52:29","date_gmt":"2023-09-19T15:52:29","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13877"},"modified":"2023-09-19T15:52:29","modified_gmt":"2023-09-19T15:52:29","slug":"sustentabilidad-de-la-tierra-al-plato-la-trazabilidad-de-cada-etapa-productiva-es-una-realidad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13877","title":{"rendered":"Sustentabilidad de la tierra al plato: la trazabilidad de cada etapa productiva es una realidad"},"content":{"rendered":"\n
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Producci\u00f3n de fotos \u00abSemana de Frutas y Verduras\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tomorrow Foods, renueva su compromiso con las pr\u00e1cticas sustentables y volver\u00e1 a realizar la trazabilidad de cultivos con ucrop.it, para una producci\u00f3n m\u00e1s transparente hacia el consumidor final.<\/p>\n\n\n\n

Los consumidores son cada vez m\u00e1s conscientes de la importancia de conocer el origen de los alimentos que eligen en las g\u00f3ndolas; ofrecer esta informaci\u00f3n es un diferencial para los productores. Es por eso que Tomorrow Foods trabajar\u00e1 en esta campa\u00f1a agr\u00edcola y por tercer a\u00f1o consecutivo con ucrop.it, la plataforma argentina para la trazabilidad de cultivos, para motivar el registro de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sustentables de los productores que se vinculan con ellos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo reporte de IBM, 77% de los consumidores considera de importancia alta o moderada la sustentabilidad en la producci\u00f3n de los alimentos. La trazabilidad permite validar con certezas y beneficios medibles esa informaci\u00f3n respecto de los productos que eligen consumir.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa adopci\u00f3n o reafirmaci\u00f3n, en muchos casos, de estrategias y pr\u00e1cticas para una agricultura m\u00e1s sustentable es determinante para que los productores se mantengan competitivos en el mercado actual. La trazabilidad que nos ofrece la plataforma ucrop.it es la herramienta fundamental para verificar aquellas pr\u00e1cticas y estrategias, y brindar as\u00ed certezas a toda la cadena de la oxigenaci\u00f3n local y con compromiso ambiental de las prote\u00ednas vegetales con las que trabajamos\u201d, expres\u00f3 el CoFounder y CEO de Tomorrow Foods, Agustin Belloso.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Marcos Botta, CIO y Co Founder de ucrop.it, manifest\u00f3: \u201cEstamos muy contentos por renovar el compromiso con el que venimos trabajando hace mucho tiempo, alcanzando m\u00e1s cultivos y m\u00e1s productores con este nuevo ecosistema dentro de ucrop.it\u201d. Adem\u00e1s, mencion\u00f3 que \u201ces muy importante combinar energ\u00edas para seguir transitando hacia una agricultura regenerativa que mantenga la calidad de los suelos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a 2023\/24 ampl\u00eda la variedad de cultivos participantes, a partir de los cuales la empresa elabora sus prote\u00ednas vegetales. En esta oportunidad, incluye cultivos de arveja amarilla, garbanzo, poroto Mung, poroto alubia y lenteja sin TACC (con los cuidados para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada). A partir del registro de la \u201cCrop Story\u201d de cada etapa de la cosecha, Tomorrow Foods puede garantizar a los fabricantes de alimentos de origen vegetal la sustentabilidad en la elaboraci\u00f3n de sus prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, se busca brindar mejores condiciones de mercado a productores que compartan la visi\u00f3n por una agricultura de menor impacto ambiental, para llegar a la mesa de los consumidores de la mano de empresas que quieran ser pioneras en atender a las necesidades de transparencia sobre el origen de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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