{"id":13730,"date":"2023-06-09T19:26:58","date_gmt":"2023-06-09T19:26:58","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13730"},"modified":"2023-06-09T19:26:58","modified_gmt":"2023-06-09T19:26:58","slug":"el-sorgo-una-alternativa-en-nutricion-porcina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13730","title":{"rendered":"El sorgo: Una alternativa en nutrici\u00f3n porcina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9689\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo-300x225.jpg 300w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo-768x576.jpg 768w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo-956x717.jpg 956w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sorgo-Ramallo.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Federaci\u00f3n porcina y Cappcor estuvieron presente en el Congreso Maizar 2023. Durante la jornada, el m\u00e9dico veterinario Jos\u00e9 Arrieta, presidente de Cappcor y tesorero en la entidad nacional, disert\u00f3 sobre la posibilidad de utilizar sorgo como reemplazo parcial del ma\u00edz en las raciones de los cerdos. El ma\u00edz es el principal componente de las dietas de alimentos para porcinos aportando el 70% de la energ\u00eda de las mismas. En muchos casos por baja disponibilidad y\/o altos precios, es interesante analizar otros cereales como opciones de reemplazo.<\/p>\n\n\n\n<p>El sorgo ocupa el quinto lugar de cereales producidos en el mundo y su finalidad principal es la alimentaci\u00f3n de animales de producci\u00f3n, las variedades blancas y de bajos taninos pueden reemplazar al ma\u00edz. A medida que la concentraci\u00f3n de taninos aumenta, su porcentaje de reemplazo se torna parcial debido a que estos taninos afectan el consumo de alimento, la digestibilidad de prote\u00ednas y el aprovechamiento de amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Muchos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica lo utilizan debido a que tiene un costo de entre un 15 a 20 % inferior al ma\u00edz. Si bien su aporte energ\u00e9tico es ligeramente m\u00e1s bajo, posee mayor porcentaje de prote\u00edna. Hoy en Argentina su precio es superior al del ma\u00edz por ello no se est\u00e1 reemplazando, pero este costo est\u00e1 condicionado por el volumen de exportaci\u00f3n y la baja producci\u00f3n agr\u00edcola en nuestro pa\u00eds.<br>El costo de alimentaci\u00f3n impacta en un 70-80% del total en la producci\u00f3n porcina, por ello es indispensable un an\u00e1lisis permanente de materias primas alternativas, ya que los mercados granarios, as\u00ed como la oferta agr\u00edcola son variables e impactan de lleno en la producci\u00f3n porcina. Evaluar al sorgo como fuente alternativa de reemplazo al ma\u00edz es una opci\u00f3n a tener en cuenta en momento como el actual en el que puede haber variaci\u00f3n en los precios y\/o escasez.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl uso del sorgo como reemplazo parcial del ma\u00edz en las dietas porcinas es una opci\u00f3n para considerar en \u00e9pocas de escasez y variabilidad en los costos\u201d. Destac\u00f3 Jos\u00e9 Arrieta y agreg\u00f3: \u201cAdem\u00e1s de que aporta nutrientes de eficacia en la producci\u00f3n porcina y su utilizaci\u00f3n ha sido exitosa en otros pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Federaci\u00f3n porcina y Cappcor estuvieron presente en el Congreso Maizar 2023. 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