{"id":13621,"date":"2023-03-30T21:15:47","date_gmt":"2023-03-30T21:15:47","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13621"},"modified":"2023-03-30T21:15:47","modified_gmt":"2023-03-30T21:15:47","slug":"eco-frit-un-producto-biodegradable-que-permite-solidificar-el-aceite-de-freir-una-vez-utilizado-y-de-este-modo-mitigar-su-impacto-contaminante-en-el-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13621","title":{"rendered":"\u201cEco-frit\u201d un producto biodegradable que permite solidificar el aceite de fre\u00edr una vez utilizado y de este modo mitigar su impacto contaminante en el ambiente"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Con la idea de convertir el aceite usado en un residuo s\u00f3lido apto para ser arrojado a la basura sin producir contaminaci\u00f3n en los sistemas de drenaje, junto a especialistas del INTI, la empresa DROAR SRL desarroll\u00f3 un compuesto de origen vegetal, renovable y sustentable que hasta el momento no exist\u00eda en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe acerqu\u00e9 al INTI en busca de ayuda para desarrollar este producto que imagin\u00e9 dentro de un marco de econom\u00eda circular para contribuir a reducir el impacto ambiental que produce el aceite de fritura una vez que es descartado\u201d, cuenta Mart\u00edn Brochier de DROAR SRL para referirse al inicio del proyecto. Tambi\u00e9n destac\u00f3 que la iniciativa se propone coordinar acciones con la campa\u00f1a verde de recolecci\u00f3n de aceite de uso domiciliario para destinar a la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El primer paso de este desarrollo estuvo a cargo del departamento de Tecnolog\u00edas en Nuevas Formulaciones del INTI que dirige la doctora Mar\u00eda Victoria Defain, a cargo de realizar el estudio de prefactibilidad del proyecto. Luego se avanz\u00f3 en el trabajo anal\u00edtico para caracterizar la formulaci\u00f3n del nuevo producto con la colaboraci\u00f3n del departamento de Metrolog\u00eda en Ambiente y Salud del instituto.<\/p>\n\n\n\n

La asistencia t\u00e9cnica se llev\u00f3 a cabo en s\u00f3lo cuatro meses desde la consulta que el emprendedor realiz\u00f3 al instituto hasta la entrega del informe final. \u201cDesde nuestro laboratorio trabajamos en el fortalecimiento de las pymes a trav\u00e9s del desarrollo de nuevas formulaciones de productos industriales para la sustituci\u00f3n de importaciones y en la optimizaci\u00f3n de sus productos promoviendo la innovaci\u00f3n en el proceso productivo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Paulina Lloret, integrante del Laboratorio de Formulaciones de Productos Industriales del INTI.<\/p>\n\n\n\n

El aceite comestible es un factor altamente contaminante, sobre todo cuando \u00e9ste se arroja por la ca\u00f1er\u00eda una vez utilizado. Un litro de aceite puede contaminar hasta mil litros de agua. En pa\u00edses como Jap\u00f3n, Estados Unidos y Espa\u00f1a avanzaron en la toma de conciencia sobre el impacto negativo que produce el aceite de fre\u00edr usado en los desag\u00fces. Entre los principales da\u00f1os que provoca sobresale la obturaci\u00f3n de ca\u00f1er\u00edas y la degradaci\u00f3n biol\u00f3gica de los cursos de agua. Hasta el momento, en nuestro pa\u00eds, s\u00f3lo algunos municipios cuentan con postas comunitarias de recolecci\u00f3n de aceites de fre\u00edr, que es otra alternativa para su tratamiento responsable.<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara de la Industria Aceitera de la Rep\u00fablica Argentina (CIARA) estima que se vuelcan al mercado dom\u00e9stico unas 800 mil toneladas de aceite anuales tales como aceites comestibles, mayonesas, catering y productos procesados. El consumo de aceites vegetales per c\u00e1pita de este producto de 20,3 litros por a\u00f1o. Si este residuo llega a un curso de agua, provoca la formaci\u00f3n de una pel\u00edcula en la superficie que afecta al intercambio de ox\u00edgeno y perjudica a los seres vivos del ecosistema. Adem\u00e1s, el vertido del aceite en el drenaje domiciliario contribuye al bloqueo de las ca\u00f1er\u00edas y a la proliferaci\u00f3n de bacterias y malos olores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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