{"id":13541,"date":"2022-11-17T17:21:11","date_gmt":"2022-11-17T17:21:11","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13541"},"modified":"2022-11-17T17:21:11","modified_gmt":"2022-11-17T17:21:11","slug":"la-produccion-de-carne-vacuna-es-la-segunda-mas-importante-de-los-ultimos-cinco-anos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13541","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de carne vacuna es la segunda m\u00e1s importante de los \u00faltimos cinco a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/carne-uy.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"734\" height=\"413\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/carne-uy.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4375\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/carne-uy.jpg 734w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/carne-uy-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 734px) 100vw, 734px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Seg\u00fan datos de la Subsecretar\u00eda de Ganader\u00eda, el volumen de faena cerr\u00f3 en octubre en 11.103.003 cabezas y la producci\u00f3n de carne registr\u00f3 el segundo volumen m\u00e1s alto de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>La Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n informa que el volumen de oferta vacuna de octubre se destaca como el segundo registro m\u00e1s alto de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo al informe mensual elaborado por la Subsecretar\u00eda de Ganader\u00eda, el volumen de faena vacuna al mes de octubre fue de 11.103.033 cabezas, logrando un incremento del 3,4% comparado con igual periodo del 2021. Esto significa unas 361.000 cabezas adicionales con una mayor faena en la categor\u00eda novillos que increment\u00f3 su participaci\u00f3n en un 16,6%.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s el relevamiento destaca que la producci\u00f3n de carne lleg\u00f3 a 2.581.613 toneladas res, superando en casi un 5% al registro del 2021 y solo un 1,6% inferior al 2020. Este volumen acumulado de producci\u00f3n es el segundo registro m\u00e1s alto de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Al analizar la composici\u00f3n de la faena de vacas y vaquillonas, hay un incremento de la faena de hembras de 8 dientes, respecto de 2021, en 319 mil cabezas y de 137 mil cabezas, respecto al 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, se descubre una retracci\u00f3n de faena de hembras de 4 y 6 dientes, al comparar los resultados del a\u00f1o 2022 con los registros del a\u00f1o 2020, la faena de hembras de 4D y 6D se redujo en 26% en ambas subcategor\u00edas y con respecto a los datos del 2021 la baja fue del 11% y del 20% respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente se informa que el peso res de la hacienda faenada para consumo interno es de 213 kg, por lo que acumula un aumento de casi 3 kg comparado con el registro del 2020. En cuanto al peso promedio de las categor\u00edas para exportaci\u00f3n, es 259,5 kg, unos 1,2 kg m\u00e1s que en 2021 y 5,3 kilogramos superior al peso de 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan datos de la Subsecretar\u00eda de Ganader\u00eda, el volumen de faena cerr\u00f3 en octubre en 11.103.003 cabezas y la producci\u00f3n de carne registr\u00f3 el segundo volumen m\u00e1s alto de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. 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