{"id":13481,"date":"2022-08-09T16:27:40","date_gmt":"2022-08-09T16:27:40","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13481"},"modified":"2022-08-09T16:27:40","modified_gmt":"2022-08-09T16:27:40","slug":"un-mapa-triguero-basado-en-30-anos-de-rindes-climas-y-manejos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=13481","title":{"rendered":"Un mapa triguero basado en 30 a\u00f1os de rindes, climas y manejos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n


Un estudio de la FAUBA analiz\u00f3 y agrup\u00f3 las zonas del pa\u00eds donde se siembra este cereal. La regi\u00f3n este-suroeste mostr\u00f3 lluvias suficientes, fertilizaci\u00f3n y altos rendimientos. La regi\u00f3n centro-norte mostr\u00f3 m\u00e1s limitaciones ambientales. Prev\u00e9n mejoras gen\u00e9ticas y agron\u00f3micas.
Por: Sebasti\u00e1n M. Tamashiro<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) El trigo es uno de los principales cultivos de la Argentina. Se siembra en zonas con climas y suelos muy distintos, con diferentes rendimientos y manejos agron\u00f3micos. En este contexto, un estudio de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) analiz\u00f3 el v\u00ednculo entre el cultivo y la disponibilidad de agua en las \u00e1reas que ocupa, y encontr\u00f3 dos zonas contrastantes. Una, en el este y el suroeste, y la otra, en el centro y norte del pa\u00eds. La primera present\u00f3, en promedio, mayor sincron\u00eda entre la lluvia y las necesidades h\u00eddricas del cultivo, fertilizaci\u00f3n y rindes elevados. La segunda mostr\u00f3, en promedio, ambientes con m\u00e1s restricciones, menos uso de insumos y rindes m\u00e1s bajos. La investigaci\u00f3n abre puertas para ajustar manejos y hasta mejorar la gen\u00e9tica del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la Argentina, el trigo es clave para la industria alimentaria, para las exportaciones y para la estabilidad de los sistemas productivos, ya que provee cobertura vegetal y genera materia org\u00e1nica. La superficie sembrada con el cereal var\u00eda entre 3 y 7 millones de hect\u00e1reas seg\u00fan el contexto, y se reparte en diferentes zonas del pa\u00eds. En el sur de Buenos Aires se produce casi la mitad del trigo nacional. El resto se divide entre el sur de Santa Fe, de C\u00f3rdoba y de Entre R\u00edos y el norte de Buenos Aires, y hay una peque\u00f1a producci\u00f3n en el norte del pa\u00eds\u201d, coment\u00f3 Pedro Pellegrini, docente de M\u00e9todos Cuantitativos y Sistemas de la Informaci\u00f3n de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

El trigo se siembra en una gran diversidad de climas y suelos que ofrecen distintos vol\u00famenes de agua, recurso fundamental para el desarrollo del cultivo. \u201cLa escasez de agua estresa al cultivo e impacta en su rendimiento. Las consecuencias dependen de cu\u00e1n grave es la falta de agua y del momento en que ocurre, ya que es m\u00e1s sensible en ciertas fases de su desarrollo. Por eso quisimos analizar su relaci\u00f3n con el agua disponible en los ambientes donde se lo siembra\u201d, explic\u00f3 Pellegrini en base a un estudio publicado en la revista cient\u00edfica Field Crops Research.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, destac\u00f3: \u201cA partir de informaci\u00f3n meteorol\u00f3gica de tres d\u00e9cadas y un modelo de simulaci\u00f3n, caracterizamos y agrupamos regiones con patrones similares de falta de agua, y encontramos dos zonas. Por un lado, est\u00e1 la regi\u00f3n este y suroeste del pa\u00eds, donde los estreses son poco frecuentes y los rindes, m\u00e1s altos. En general, se podr\u00eda decir que en estos lugares llueve cuando el cultivo lo necesita. Por otro lado, est\u00e1 la regi\u00f3n centro y norte del pa\u00eds, donde los estreses se dan en etapas m\u00e1s tempranas del cultivo, y como llueve poco, se desencadenan otros patrones de estreses a lo largo de su desarrollo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Reservas y riesgos<\/p>\n\n\n\n

Pedro Pellegrini, quien tambi\u00e9n es estudiante de doctorado en la Escuela para Graduados de la FAUBA, se\u00f1al\u00f3 que, entre las dos zonas, es diferente el efecto que tiene el agua del suelo al momento de la siembra. \u201cEn el norte del pa\u00eds, si el trigo parte de suelos con poca reserva de agua, tiene alt\u00edsimas chances de experimentar estreses severos y duraderos a lo largo del cultivo. En cambio, si parte de un suelo con buenas reservas, puede \u2018pilotear\u2019 mejor la falta de lluvias. La reserva de agua es clave en la zona norte. En el sur no tanto, ya que es m\u00e1s frecuente que las lluvias acompa\u00f1en\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAlgunos suelos del sur de la provincia de Buenos Aires tienen tosca cerca de la superficie. Es una capa muy dura que las ra\u00edces de los cultivos no pueden atravesar, y por eso retienen menos agua\u201d, sostuvo el docente, y agreg\u00f3: \u201cObservamos que en esos suelos, el agua disponible cuando se siembra el trigo tiene mucho menos efecto que en la zona norte. Como tienen poca capacidad de almacenar agua, el rinde del cultivo depende fuertemente de las lluvias durante la temporada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pellegrini tambi\u00e9n resalt\u00f3 que encontraron una relaci\u00f3n entre los patrones de estr\u00e9s y la frecuencia y el uso de insumos por parte de los productores. \u201cEn regiones donde los estreses son m\u00e1s frecuentes y m\u00e1s extremos, la fertilizaci\u00f3n fue m\u00e1s baja. Los productores tomaron menos riesgo porque est\u00e1n expuestos a climas m\u00e1s hostiles y es mayor la posibilidad de que el cultivo falle\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El universo simulado<\/p>\n\n\n\n

Pellegrini cont\u00f3 que para el estudio usaron modelos de simulaci\u00f3n, herramientas que describen el comportamiento del cultivo a trav\u00e9s de ecuaciones. \u201cSimulamos cultivos de trigo en todo el pa\u00eds y en diferentes situaciones ambientales durante los \u00faltimos 30 a\u00f1os. Fue un estudio muy ambicioso que abarc\u00f3 un espacio muy grande y un largo intervalo de tiempo. Equivaldr\u00eda a haber hecho experimentos durante todos esos a\u00f1os y haberlos monitoreado a diario\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El estudio de Pedro dispara nuevas hip\u00f3tesis. \u201cQuiz\u00e1s podemos trabajar a campo, evaluar los patrones que encontramos y probar diferentes manejos. Por ejemplo, acumular agua durante el barbecho para ver cu\u00e1nto efecto tiene en el desempe\u00f1o del cultivo. Tambi\u00e9n podemos pensar en mejorar la gen\u00e9tica del cereal teniendo en cuenta las caracter\u00edsticas de cada zona. Para el norte, trigos que toleren los estreses largos y tempranos en el ciclo del trigo. Lo lindo de investigar es que el final de un estudio es el punto de partida de otro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar, el investigador remarc\u00f3 el gran potencial que tienen los modelos de simulaci\u00f3n. \u201cMuchas empresas los usan para tomar decisiones. Si bien cada productor conoce mejor que nadie su campo y su clima, es \u00fatil tener una herramienta que permita simular el desempe\u00f1o de los cultivos en diferentes fechas de siembra, perfiles de suelo y agua de reserva. Lleva su tiempo aprender a usarlos, pero no son tan complicados\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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