{"id":1319,"date":"2015-09-22T11:10:16","date_gmt":"2015-09-22T11:10:16","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1319"},"modified":"2015-09-22T11:10:16","modified_gmt":"2015-09-22T11:10:16","slug":"desafiando-a-la-tecnologia-producir-sin-agroquimicos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1319","title":{"rendered":"Desafiando a la tecnolog\u00eda: producir sin agroqu\u00edmicos"},"content":{"rendered":"

\"foto\"<\/a>Tanto en los medios masivos como en las conversaciones de caf\u00e9, cada vez m\u00e1s se escucha acerca de las posibilidades de producir de forma org\u00e1nica. Es una propuesta muy seductora porque se relaciona con la idea de volver a c\u00f3mo era la vida \u201cantes\u201d, suponiendo que en el pasado todo era m\u00e1s sencillo y aut\u00e9ntico por no haber tanta tecnolog\u00eda disponible (entre otras cosas). Sin embargo, actualmente, inclusive en las producciones org\u00e1nicas – que exceden lo que podr\u00eda ser una huerta en nuestra casa- usan productos para la protecci\u00f3n de cultivos o tambi\u00e9n conocidos como fitosanitarios de tipo biol\u00f3gico.
\nNicol\u00e1s Skare, adem\u00e1s de desempe\u00f1arse como aplicador de agroqu\u00edmicos de forma a\u00e9rea y terrestre, tambi\u00e9n es productor agropecuario en la zona de Salto, provincia de Buenos Aires. En esta entrevista nos cuenta su experiencia piloto de producci\u00f3n org\u00e1nica desafiando a la tecnolog\u00eda disponible.
\n\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la idea de abordar una producci\u00f3n sin agroqu\u00edmicos?
\nDesde hace tiempo tenemos en nuestra casa una huerta familiar y un d\u00eda, a modo de prueba, quisimos ensayar la experiencia de producir sin ning\u00fan tipo de agroqu\u00edmico\u2026
\n\u00bfCu\u00e1les fueron los resultados?
\nLa verdad y en pocas palabras, el resultado fue muy malo: comimos poqu\u00edsimos tomates y tanto la lechuga como la acelga crecieron todas perforadas, ya que las orugas y otras plagas \u00a1simplemente devoraron nuestra quinta! No hubo forma de pararlas ni de salvar la producci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfPero se acordaron de colocar las plantas que se consideran controladoras de insectos?
\n\u00a1Por supuesto! Nosotros quer\u00edamos que la experiencia tuviera buenos resultados, as\u00ed que para que funcionen como repelentes naturales sembramos albahaca, ruda macho y hembra, crisantemos, ajos y cebollas. Hasta colocamos ranas, sapos y utilizamos agua con jab\u00f3n blanco. Hicimos todo lo que se dice que hay que hacer en estos casos, pero nada dio resultado.
\n\u00bfY qu\u00e9 hicieron entonces?
\nDecidimos volver a sembrar como hab\u00edamos hecho hasta el momento y todo volvi\u00f3 a la normalidad, sin problemas. Es decir, retomamos el uso de fungicidas, insecticidas y fertilizantes y logramos una producci\u00f3n como tradicionalmente tuvimos. Por supuesto que respetamos las buenas pr\u00e1cticas en el campo, haciendo un uso responsable de los productos para la protecci\u00f3n de cultivos, respetando los tiempos de carencia, y en la mesa, lavando todos los alimentos a conciencia antes de consumirlos.
\n\u00bfQu\u00e9 consejos le dar\u00edas a un productor?
\n(Risas) \u00a1No! Yo no soy nadie para dar consejos\u2026 simplemente que pruebe tratando de producir org\u00e1nico sin agroqu\u00edmicos y ya va a ver los resultados.
\n\u00bfQu\u00e9 conclusi\u00f3n te dej\u00f3 esta experiencia?
\nCon esto que nos pas\u00f3 a nosotros en nuestra propia huerta, sumado a muchos comentarios de mis vecinos, creo que es f\u00e1cil de comprobar que no es viable alimentar a la poblaci\u00f3n del Planeta, cada vez m\u00e1s numerosa, sin el apoyo de los agroqu\u00edmicos. Adem\u00e1s, hace a\u00f1os que trabajo como a\u00e9reo aplicador y mi experiencia me indica que la clave, como siempre, consiste en respetar las Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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