{"id":12672,"date":"2021-01-22T14:35:47","date_gmt":"2021-01-22T14:35:47","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=12672"},"modified":"2021-01-22T14:35:47","modified_gmt":"2021-01-22T14:35:47","slug":"la-industria-molinera-pide-cambios-en-politica-y-se-desliga-de-subas-en-la-harina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=12672","title":{"rendered":"La industria molinera pide cambios en pol\u00edtica y se desliga de subas en la harina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"426\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Diego-cifarelli-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12484\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Diego-cifarelli-1.jpg 960w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Diego-cifarelli-1-300x133.jpg 300w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Diego-cifarelli-1-768x341.jpg 768w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Diego-cifarelli-1-956x424.jpg 956w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, asegur\u00f3 que no hay desabastecimiento de harina a nivel nacional en las panader\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>Afirm\u00f3 que durante diciembre \u201cse compr\u00f3 alrededor de un mes y medio de molienda\u201d que entregan actualmente con normalidad, sin embargo, dijo que desde las fiestas no pueden reponer la mercader\u00eda y deben sacar del \u201cstock de seguridad\u201d que poseen para este tipo de situaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que el principal problema que enfrentan es que los productores no \u201cest\u00e1n atra\u00eddos\u201d a vender debido a la falta de incentivos que les ofrecen desde el Gobierno. \u201cNo deber\u00edan crear herramientas coercitivas como por ejemplo un aumento de retenciones o el cierre de exportaciones, sino m\u00e1s bien generar est\u00edmulos para que el productor quiera desprenderse de las mercader\u00edas\u201d, coment\u00f3 el directivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro factor que afecta directamente a la industria molinera es el precio controlado de la harina que rige desde el 6 de marzo de 2020. En este sentido, Cifarelli a\u00f1adi\u00f3: \u201cDesde esa fecha pudimos tener solo dos aumentos, uno del 5% y otro del 4%\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Destac\u00f3 tambi\u00e9n que en el informe interanual del INDEC la harina es lo que \u201cmenos subi\u00f3\u201d mientras que el trigo subi\u00f3 61%, el cual representa el 80% del costo de la harina. \u201cTener el precio fijo con un 9% acumulado de un a\u00f1o contra un 61% de aumento de materia prima b\u00e1sica, m\u00e1s la inflaci\u00f3n normal del orden del 35\/40% es insostenible\u201d, afirm\u00f3 con preocupaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente de la instituci\u00f3n indic\u00f3 que el precio de la harina cuando se congelaron los precios era alrededor de 620 pesos la bolsa de 25kg de panader\u00eda, mientras que hoy en d\u00eda cuesta alrededor de 700 pesos. \u201cLo que necesitamos es un valor similar a 850\/900 pesos m\u00e1s impuestos\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El kilo de harina de la canasta b\u00e1sica argentina, comparada con m\u00e1s de 20 pa\u00edses, es la m\u00e1s barata ya que cuesta 0,46 centavos de d\u00f3lar. \u201cSi el trigo es precio mundial, si la harina es la m\u00e1s barata del mundo y el pan es a precio mundial, evidentemente la complejidad es enorme\u201d, concluy\u00f3 el representante de FAIM.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, asegur\u00f3 que no hay desabastecimiento de harina a nivel nacional en las panader\u00edas. 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