{"id":1241,"date":"2015-09-14T13:11:51","date_gmt":"2015-09-14T13:11:51","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1241"},"modified":"2015-09-14T13:11:51","modified_gmt":"2015-09-14T13:11:51","slug":"el-indice-de-precios-de-los-alimentos-registra-su-mayor-caida-mensual-desde-2008","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1241","title":{"rendered":"El \u00edndice de precios de los alimentos registra su mayor ca\u00edda mensual desde 2008"},"content":{"rendered":"

\"comida\"<\/a>Los precios internacionales de los alimentos b\u00e1sicos siguieron disminuyendo en agosto como consecuencia del elevado volumen de suministros, el descenso de los precios de la energ\u00eda y la preocupaci\u00f3n por la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica en China, factores que contribuyeron a la mayor ca\u00edda del \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO en casi siete a\u00f1os.<\/p>\n

El \u00edndice tuvo una media de 155,7 puntos en agosto de 2015, un 5,2 por ciento menos que en julio, el mayor descenso mensual desde diciembre de 2008, afectando pr\u00e1cticamente a todos los principales productos alimentarios.<\/p>\n

El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO es un \u00edndice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los cinco principales grupos de productos de alimentos b\u00e1sicos en los mercados internacionales: cereales, carne, productos l\u00e1cteos, aceites vegetales y az\u00facar.<\/p>\n

En agosto, el \u00edndice de precios de los cereales promedi\u00f3 154,9 puntos, con un descenso del 7,0 por ciento respecto a julio y del 15,1 por ciento respecto al a\u00f1o pasado, impulsado por la ca\u00edda de los precios del trigo y el ma\u00edz, que revirtieron dos meses consecutivos de aumentos modestos. Las continuas mejoras en las perspectivas de producci\u00f3n para 2015\/16 fueron en gran parte responsables del descenso de los precios de los cereales.<\/p>\n

El \u00edndice de precios del aceite vegetal tuvo una media de 134,9 puntos en agosto, un 8,6 por ciento menos que en julio, y su nivel m\u00e1s bajo desde marzo de 2009. La ca\u00edda es consecuencia principalmente del nivel m\u00e1s bajo registrado en los \u00faltimos seis a\u00f1os y medio de los precios internacionales del aceite de palma, resultado sobre todo de la desaceleraci\u00f3n de la demanda de importaciones -en especial de la India y China- y las expectativas de un aumento de la producci\u00f3n.<\/p>\n

El \u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos cay\u00f3 en agosto un 9,1 por ciento, a 135,5 puntos, debido b\u00e1sicamente a la ca\u00edda de los precios de leche en polvo, quesos y mantequilla, atribuidos a la menor demanda de importaciones de China, el Cercano Oriente y \u00c1frica del Norte.<\/p>\n

La fuerte ca\u00edda en el \u00edndice de precios del az\u00facar \u2013con un descenso del 10 por ciento desde julio, y una media de 163,2 puntos en agosto- fue en gran parte resultado de la continua depreciaci\u00f3n del real brasile\u00f1o frente al d\u00f3lar EEUU y mayores expectativas de que la India -el segundo mayor productor mundial-, se convertir\u00e1 en exportador neto en la actual temporada 2015\/16.<\/p>\n

En contraste con la tendencia general a la baja, los precios de la carne se mantuvieron en agosto pr\u00e1cticamente sin cambios respecto al mes anterior. Sin embargo, en comparaci\u00f3n con el r\u00e9cord hist\u00f3rico del \u00edndice de precios de la carne en agosto de 2014, los precios se redujeron en general en un 18 por ciento.<\/p>\n

Elevado suministro mundial de cereales en 2015<\/p>\n

Mientras tanto, las \u00faltimas previsiones de la FAO para la producci\u00f3n mundial de cereales en 2015 se sit\u00faan en 2 540 millones de toneladas, 13,8 millones de toneladas m\u00e1s de lo esperado en julio, pero todav\u00eda 21 millones de toneladas (0,8 por ciento) por debajo del r\u00e9cord de 2014. La revisi\u00f3n al alza se debi\u00f3 a las perspectivas de producci\u00f3n m\u00e1s boyantes para los cereales secundarios, trigo y arroz.<\/p>\n

Una nueva Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales, tambi\u00e9n publicada hoy, eleva las previsiones para la producci\u00f3n mundial de cereales secundarios en 7,5 millones de toneladas, a 1 311 millones. Sin embargo, siguen siendo 19,9 millones de toneladas (un 1,5 por ciento) menos que el r\u00e9cord de 2014. La actualizaci\u00f3n al alza de julio estuvo impulsada principalmente por mejores condiciones de crecimiento que las previstas en Argentina (ma\u00edz), Brasil (ma\u00edz) y Estados Unidos (ma\u00edz y sorgo), que compensaron con creces una ca\u00edda en la producci\u00f3n de ma\u00edz en la UE, donde el tiempo seco y caluroso afect\u00f3 a las expectativas de rendimientos.<\/p>\n

Con la recolecci\u00f3n a punto de concluir en el hemisferio norte, el pron\u00f3stico de la producci\u00f3n mundial de trigo para 2015 se hace cada vez m\u00e1s firme, siendo ahora de 728 millones de toneladas, 5 millones m\u00e1s de lo previsto anteriormente. La revisi\u00f3n al alza se debe a las mayores expectativas para los cultivos en Australia, la Uni\u00f3n Europea, Federaci\u00f3n de Rusia y Ucrania, que compensaron el pron\u00f3stico de una menor producci\u00f3n en Canad\u00e1, donde las principales zonas productoras continuaron vi\u00e9ndose afectadas por la sequ\u00eda.<\/p>\n

Las perspectivas para la producci\u00f3n mundial de arroz (elaborado) tambi\u00e9n han mejorado desde julio de 2015 -aunque s\u00f3lo en 1,3 millones de toneladas-, sobre todo en la India, donde la siembra progresa en l\u00ednea con la temporada pasada, a pesar de las condiciones creadas por El Ni\u00f1o. En base al actual pron\u00f3stico de 501 millones de toneladas, la producci\u00f3n mundial de arroz ser\u00eda de 3 600 millones de toneladas (0,7 por ciento) m\u00e1s que en 2014.<\/p>\n

El pron\u00f3stico de la FAO para las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas en 2016 se ha elevado en casi 12 millones de toneladas desde julio -a 643 millones de toneladas-, debido a las perspectivas m\u00e1s optimistas de los cultivos, que sit\u00faan los inventarios finales de la presente temporada tan s\u00f3lo 6 millones de toneladas (un 1 por ciento) por debajo de su nivel r\u00e9cord de apertura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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