{"id":1225,"date":"2015-09-14T13:04:41","date_gmt":"2015-09-14T13:04:41","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1225"},"modified":"2015-09-14T13:04:41","modified_gmt":"2015-09-14T13:04:41","slug":"faena-argentina-mas-machos-menos-hembras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1225","title":{"rendered":"Faena argentina: m\u00e1s machos, menos hembras"},"content":{"rendered":"

\"000174\"<\/a>Mientras el procesamiento de machos en agosto fue 16% mayor que hace doce meses, la participaci\u00f3n de hembras sobre el total retrocedi\u00f3 al 40%, el nivel m\u00e1s bajo en tres a\u00f1os. Un indicador que, junto a la evoluci\u00f3n sostenida de los precios, ratificar\u00eda una nueva fase de retenci\u00f3n. Por Miguel Gorelik.
\nFaena argentina: m\u00e1s machos, menos hembras
\nEn agosto, la emisi\u00f3n de gu\u00edas para faena fue 3% menos que en julio y 5% m\u00e1s que en agosto anterior. Hay que recordar que la \u00faltima semana del mes rigi\u00f3 un paro de comercializaci\u00f3n ganadera que afect\u00f3 el movimiento de haciendas.
\nSi se toman los primeros ocho meses del a\u00f1o, el incremento interanual es del 2%.
\nA su vez, el porcentaje de variaci\u00f3n interanual para el \u00faltimo trimestre es +2% pero para los \u00faltimos 12 meses es de -1%.
\n77 faena 1era imagen
\nTambi\u00e9n hay que tener en cuenta que las comparaciones interanuales comprenden a agosto de 2014, que fue el mes de mayor precio real desde mediados de 2012, por lo que en esa \u00e9poca la oferta estaba disminuida.
\nDesde hace tiempo venimos resaltando que, en \u00e9pocas de cambios, las tendencias son menos claras y hasta pueden parecer contradictorias.
\nLos aumentos interanuales de este mes, del trimestre y de los 12 meses terminados en agosto se deben a una marcada mayor afluencia de machos. En efecto, los porcentajes correspondientes a \u00e9stos, para los mismos per\u00edodos, son de +16, +11 y +2. El an\u00e1lisis por categor\u00eda no es muy concluyente ya que, al emitir las gu\u00edas, puede haber confusiones entre terneros y novillitos o entre \u00e9stos y novillos, que s\u00f3lo se dirimen con los datos de faena definitivos. No as\u00ed en relaci\u00f3n al sexo de los animales.
\nExpectativas favorables
\nAl mismo tiempo, los porcentajes de variaci\u00f3n de hembras fueron de -9, -9 y -4. Como se ve, una gran dicotom\u00eda.
\nEsto permiti\u00f3 que agosto \u00faltimo fuera el mes con menor participaci\u00f3n de hembras desde mayo\u201912, momento en que se estaba apagando la fuerte retenci\u00f3n comenzada en 2010.
\nEn agosto, las hembras representaron 40,1% del total, 6 puntos menos que 12 meses atr\u00e1s y casi 4 puntos menos que el acumulado de 12 meses.
\nEsta sistem\u00e1tica oferta menor de hembras, que cumpli\u00f3 11 meses ahora en agosto, tomando de a trimestres m\u00f3viles, unido a un precio que ha logrado sostenerse pese a la alta inflaci\u00f3n, aunque m\u00e1s no sea en un nivel hist\u00f3ricamente intermedio, seguramente est\u00e1 indicando una voluntad para retener animales y proyectar un crecimiento de las existencias y, m\u00e1s adelante, de la producci\u00f3n.
\nEn nuestra interpretaci\u00f3n, la posibilidad de cambios favorables a partir de diciembre, con un nuevo gobierno, est\u00e1 impulsando este movimiento.
\nA su vez, la mayor oferta de machos puede ser el resultado de su menor ofrecimiento durante 2014, especialmente en el segundo semestre.
\nDe ser as\u00ed, esta tendencia deber\u00eda ir apacigu\u00e1ndose en los pr\u00f3ximos meses.
\nEn los siguientes dos gr\u00e1ficos, se puede observar la evoluci\u00f3n de los cambios interanuales, en forma trimestral y anual, para machos y hembras.
\nEstos n\u00fameros deben seguirse cuidadosamente hasta tanto se cuente con informaci\u00f3n sobre el resultado de la primera vuelta de las elecciones nacionales y el anuncio de medidas, generales y particulares, que realice el eventual ganador.
\nPor Miguel Gorelik, Director de Valor Carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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