{"id":11900,"date":"2020-05-22T14:29:18","date_gmt":"2020-05-22T14:29:18","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11900"},"modified":"2020-05-22T14:29:18","modified_gmt":"2020-05-22T14:29:18","slug":"el-agro-un-actor-imprescindible-para-el-dia-despues-de-la-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11900","title":{"rendered":"El agro, un actor imprescindible para el d\u00eda despu\u00e9s de la cuarentena"},"content":{"rendered":"\n
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En la campa\u00f1a 2020\/21 la Argentina puede producir m\u00e1s de 20 millones de toneladas de cereales invernales, equivalentes a un ingreso de divisas para nuestro pa\u00eds de m\u00e1s de 3.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

Por: Daniel Miralles*<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) Esta campa\u00f1a 2020\/21 est\u00e1 marcada por una pandemia (Covid-19) que amenaza seriamente la salud de los humanos, ha alterado la rutina diaria de millones de personas y afectar\u00e1 seriamente la econom\u00eda. Es importante pensar c\u00f3mo se recompondr\u00e1 la econom\u00eda de los distintos pa\u00edses una vez finalizado el per\u00edodo de restricci\u00f3n productiva al que necesariamente se ha tenido que recurrir para poder sostener fuera del colapso los sistemas sanitarios de los pa\u00edses. En este escenario, Argentina mantiene su estructura m\u00e1s importante de generaci\u00f3n de recursos, el complejo agropecuario, plenamente activo. Por ello, considero que entender algunos n\u00fameros, sin ser economista, puede ayudar a conocer la importancia de este sector.<\/p>\n\n\n\n

Sin duda todos conocemos que la Argentina es un pa\u00eds agroexportador y que, como cualquier otro pa\u00eds, cuantos m\u00e1s ingresos de divisas tenga, producto de las exportaciones que impliquen balanzas comerciales positivas, mayor respaldo tendr\u00e1 la moneda local para mantener su estabilidad y valor de apreciaci\u00f3n respecto de otras monedas de referencia, como por ejemplo el d\u00f3lar. En t\u00e9rminos generales todos sabemos que la Argentina exporta granos, carnes y otros productos, como commodities y subproductos de valor agregado vinculados a la actividad agropecuaria. \u00bfPero conocemos realmente como sociedad la importancia que tiene el sector como generador de divisas?<\/p>\n\n\n\n

Para responder esta pregunta creo que lo mejor es ponerle n\u00fameros a lo descripto. En el \u00faltimo a\u00f1o 2019 la Argentina gener\u00f3 exportaciones por m\u00e1s de 65 mil millones de d\u00f3lares, seg\u00fan el INDEC. Si hacemos una visi\u00f3n retrospectiva, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os la tasa de incremento de las exportaciones de la Argentina fue de 2.053 millones de d\u00f3lares por a\u00f1o. Del total de las exportaciones, la actividad agropecuaria -que involucra los complejos de cereales, oleaginosos, carne\/cueros y la actividad ict\u00edcola- represent\u00f3 en los \u00faltimos cinco a\u00f1os un 64% del total exportado por la Argentina, y en el \u00faltimo a\u00f1o (2019), fue de un 62%, lo que represent\u00f3 un total de m\u00e1s de 40 mil millones de d\u00f3lares que fueron aportados por el sector agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

Para que podamos tener una comparaci\u00f3n con otros sectores que conforman la econ\u00f3mica del pa\u00eds, el sector automotriz particip\u00f3 con el 11% del total exportado, mientras que el sector petrolero represento menos del 8% y el sider\u00fargico aport\u00f3 solo el 1% al total exportado por la Argentina en el \u00faltimo a\u00f1o. Creo que no quedan dudas del impacto que tiene el sector, no s\u00f3lo en t\u00e9rminos de ingreso de divisas sino tambi\u00e9n como aporte directo de ingreso de dinero al estado nacional a trav\u00e9s de las retenciones practicadas al agro. El ingreso por retenciones en el a\u00f1o 2019 fue de 330 mil millones de pesos, que represent\u00f3 casi el 7% del total de los recursos tributarios de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

En unas pocas semanas se inicia en la Argentina la siembra de los cultivos de \u201cfina\u201d, es decir de trigo y cebada, siendo ambos los cereales m\u00e1s importantes no s\u00f3lo en la Argentina sino en el mundo. La mayor parte de los granos producidos en la Argentina a partir de los cultivos de invierno se exportan, generando un importante ingreso de dinero para el pa\u00eds. Solo el complejo cerealero (ma\u00edz, trigo, cebada y arroz) representa el 47% de la tasa de aumento en el total de las exportaciones, con cerca de 1000 millones de d\u00f3lares por a\u00f1o de incremento, si consideramos los \u00faltimos 5 a\u00f1os a partir de los datos del INDEC.<\/p>\n\n\n\n

El complejo cerealero increment\u00f3 en los \u00faltimos cinco a\u00f1os su aporte al total de las exportaciones de la Argentina, pasando del 9,5% (2015) al 15,4% (2019). De este modo, el complejo cerealero y en particular el cultivo de trigo increment\u00f3 sustancialmente el volumen exportado pasando de 1.300 (2015) a 2.800 (2019) millones d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 pasar del 2% al 4,4% del total exportado. En el mismo sentido se increment\u00f3 el volumen de producci\u00f3n del cultivo alcanzando en la actualidad m\u00e1s de 18 millones de toneladas anuales, dejando un excedente para exportaci\u00f3n luego de cubrir las necesidades del mercado interno (molienda y provisi\u00f3n de semillas) de 12 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Se ha promovido recurrentemente la hip\u00f3tesis que un mayor volumen de exportaciones de cereales y en particular de trigo implicar\u00edan un incremento en los valores del pan en el mercado interno. Para dar respuesta a estar pregunta es importante nuevamente remitirse a los n\u00fameros: En los \u00faltimos cinco a\u00f1os el precio internacional del cultivo de trigo (considerando un promedio de la cotizaci\u00f3n en la Argentina para el precio pizarra), paso de 140 (en 2015) a 200 d\u00f3lares por tonelada (2020). Es decir que en cinco a\u00f1os se increment\u00f3 un 43% lo que implica una tasa de incremento de un 13% anual. Por otro lado, el precio del pan en la Argentina paso de 24 (en 2015) a un poco m\u00e1s de 110 pesos el kilogramo en la actualidad, lo que implica un aumento en los \u00faltimos cinco a\u00f1os de 450%, es decir a una tasa de 90% por a\u00f1o. Inmediatamente surge otra pregunta: \u00bfDebemos restringir las exportaciones de trigo para preservar el precio interno del pan siendo este un alimento b\u00e1sico en la mesa de los Argentinos? La respuesta es muy simple y directa, claramente no, ya que no hay ninguna relaci\u00f3n entre los incrementos de los precios internos (al menos en t\u00e9rminos de magnitudes) y los valores de exportaci\u00f3n del cultivo de trigo.<\/p>\n\n\n\n

La Argentina tiene la posibilidad de producir cerca 20 millones de toneladas de cereales invernales (considerando trigo y cebada como principales actores de los cereales invernales), lo que implica un ingreso de divisas para la Argentina de m\u00e1s de 3000 millones de d\u00f3lares hacia fines del a\u00f1o 2020 e inicios de 2021, en un escenario dominado por la recesi\u00f3n econ\u00f3mica de los sectores m\u00e1s afectados por la pandemia (PYMES, peque\u00f1os comercios, cuentapropistas, etc.). En un escenario mundial severamente afectado por la pandemia y posiblemente con incrementos de los precios de los commodities (simplemente traccionado por la relaci\u00f3n entre oferta y demanda), la posibilidad para la Argentina como pa\u00eds agroexportador es muy alentadora no deber\u00edamos desaprovecharla. Los productores de la Argentina deber\u00edan pensar que en un escenario de relaci\u00f3n Producto:Insumo favorable y con una demanda creciente para exportar los granos la tecnolog\u00eda deber\u00eda aplicarse en toda su magnitud en los cereales. Ya hemos tenido la triste experiencia de los \u201ctrigos baratos\u201d con muy pocos insumos en un escenario de los mercados restringidos para la exportaci\u00f3n y con una calidad (prote\u00edna y gluten) empobrecida. No podemos darnos el lujo de cometer errores del pasado en el sector que aporta m\u00e1s de la mitad de las divisas que genera la Argentina.<\/p>\n\n\n\n