{"id":11812,"date":"2020-04-29T11:47:44","date_gmt":"2020-04-29T11:47:44","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11812"},"modified":"2020-04-29T11:47:44","modified_gmt":"2020-04-29T11:47:44","slug":"cuarentena-y-crisis-por-el-covid19-como-le-pega-a-la-vitivinicultura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11812","title":{"rendered":"Cuarentena y crisis por el COVID19: \u00bfC\u00f3mo le pega a la vitivinicultura?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La industria vitivin\u00edcola le solicit\u00f3 al Ministerio de Producci\u00f3n su inclusi\u00f3n en el Programa de Asistencia de Emergencia al Trabajo y la Producci\u00f3n. Para ello, el sector present\u00f3 un informe en el que se detalla el impacto de la crisis desatada por la pandemia del COVID19 en cada uno de sus frentes.<\/p>\n\n\n\n

Mendoza, abril de 2020. De acuerdo a lo solicitado por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) en relaci\u00f3n a la inclusi\u00f3n de la cadena vitivin\u00edcola en el Programa de Asistencia de Emergencia al Trabajo y la Producci\u00f3n, a requerimiento del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Naci\u00f3n, se presenta el siguiente informe en el que se detalla el impacto de la crisis desatada por la pandemia del COVID19 tanto en el mercado interno como externo, sus distintas facetas y sus consecuencias en los subsectores afectados.<\/p>\n\n\n\n

-Mercado interno:<\/p>\n\n\n\n

Alrededor del 80% del vino producido en el a\u00f1o se vende en el mercado interno. En 2019 se comercializaron alrededor de 900.000.000 de litros y 7 de cada 10 hogares compran vino al menos una vez al a\u00f1o y la mitad de los argentinos mayores de 18 a\u00f1os lo consumen habitualmente.<\/p>\n\n\n\n

La ca\u00edda del consumo de vino estimada en marzo de 2020 respecto al mismo mes del a\u00f1o anterior rondar\u00eda el 30%, debido a la reducci\u00f3n de un 5% aproximadamente en la venta en los canales tradicionales (supermercados, almacenes, autoservicios) que representan aproximadamente el 70% del consumo, a lo que se suma la disminuci\u00f3n a cero en el canal \u201cbotella abierta\u201d (restaurantes, bares, hoteles) junto con el canal \u201cenoturismo\u201d y vinotecas, las cuales tambi\u00e9n se han visto ampliamente afectadas en la comercializaci\u00f3n. Estos \u00faltimos representa el 30% restante del consumo.<\/p>\n\n\n\n

Esto configura un panorama de ca\u00edda en volumen en la comercializaci\u00f3n de vino en Argentina que estar\u00eda rondando tambi\u00e9n el 30% en abril de 2020 respecto al mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Datos de ventas en volumen de productos consumo masivo a nivel pa\u00eds en marzo de 2020 contra marzo de 2019, se\u00f1alan un crecimiento de 16%. Pero este valor cuando se abre la categor\u00eda se\u00f1ala una dispersi\u00f3n muy importante pasando de segmentos con un crecimiento mayor al 40%, como en el caso de productos de limpieza y hogar o alimentos secos con +33%, a otros rubros con fuertes ca\u00eddas. En este grupo se ubica el rubro bebidas con alcohol que registra una baja del 4,5% en sus ventas totales en volumen, con una disminuci\u00f3n segmentada de 2,8% en cerveza y 4,7% en vino, seg\u00fan datos relevados por la consultora W, que dirige Guillermo Oliveto.<\/p>\n\n\n\n

Captura de pantalla de un celular<\/p>\n\n\n\n

Descripci\u00f3n generada autom\u00e1ticamente<\/p>\n\n\n\n

-Cierre de restaurantes, bares y hoteles.<\/p>\n\n\n\n

Quienes ten\u00edan sus principales ventas centradas en el mercado local abasteciendo restaurantes, cantinas, bares y viner\u00edas, han sufrido un corte en esta cadena de distribuci\u00f3n debido al cierre con motivo del aislamiento social preventivo y obligatorio.<\/p>\n\n\n\n

Una captura de pantalla de un celular<\/p>\n\n\n\n

Descripci\u00f3n generada autom\u00e1ticamente<\/p>\n\n\n\n

El 30% del consumo total de vinos en la Argentina se da en espacios de \u201cbotella abierta\u201d, en este canal la ca\u00edda de ventas ha sido estrepitosa llegando pr\u00e1cticamente a ser nula, ya que el consumo de vino es propiamente en el restaurante y no hay delivery de vino junto con la comida.<\/p>\n\n\n\n

Referencias del sector privado marcan ca\u00eddas del 50% al 60% en marzo 2020 en relaci\u00f3n a marzo 2019 y del 85% al 90% en la comparaci\u00f3n de los meses de abril de ambos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

-Impacto de largo alcance en el enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

La situaci\u00f3n del turismo vitivin\u00edcola es cr\u00edtica dado que los niveles de facturaci\u00f3n se han reducido a cero y seguramente ser\u00e1 una de las \u00faltimas actividades que pueden retomar el trabajo con normalidad.<\/p>\n\n\n\n

En Argentina[1] existe un total de 245 bodegas abiertas al turismo, de las cuales 165 se encuentran en la regi\u00f3n centro-oeste, 44 en la regi\u00f3n noroeste y 36 en la nueva regi\u00f3n. Mendoza cuenta con 145 bodegas con apertura tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

La cantidad de enoturistas durante 2017 fue de 1.647.081. El 74% responde a visitantes de la regi\u00f3n Centro-Oeste (Mendoza, San Juan y Neuqu\u00e9n), el 17% a las provincias del Norte (Jujuy, Salta, Tucum\u00e1n, La Rioja y Catamarca) y el 9% a las provincias de las nuevas regiones vitivin\u00edcolas (Buenos Aires, Entre R\u00edos, C\u00f3rdoba, R\u00edo Negro y Chubut).<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los servicios ofrecidos por las bodegas con apertura tur\u00edstica, se puede observar: visita a bodegas 95%, Visita a Vi\u00f1edos 74%, Wine Shop 72%, Eventos externos 63%, Gastronom\u00eda 46%, Wine Bar 33%, Cosecha 34%, Poda 53%, Sala de Arte 21%, Museo 16%, Auditorio 12% y Alojamiento 15%.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al empleo (datos al 2017), el enoturismo en la Argentina representa 872 puestos permanentes y 351 empleos transitorios, de los cuales 78% es representado por mujeres en el staff permanente.<\/p>\n\n\n\n

-Comercio exterior golpeado.<\/p>\n\n\n\n

La evoluci\u00f3n de las exportaciones de los vinos fraccionados y espumantes durante la segunda quincena de marzo, momento a partir del cual comenz\u00f3 el aislamiento social obligatorio en nuestro pa\u00eds, y compar\u00e1ndolas respecto a los mismos d\u00edas del a\u00f1o anterior, se observa una ca\u00edda del orden del 21% en valores FOB, mientras que en volumen este porcentaje se ubica en torno al 19,4%, seg\u00fan datos del Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino.<\/p>\n\n\n\n

A nivel general, en 2019 la cadena vitivin\u00edcola export\u00f3 alrededor de 300 millones de litros de vino. Tambi\u00e9n se comercializaron en el a\u00f1o 140.000 toneladas de jugo de uva, 36.000 toneladas de pasa y 7.000 toneladas de uva en fresco. Estos valores se\u00f1alan que, en promedio, 1 de cada 3 kilos de uva producidos en Argentina tiene como destino el mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n

Dada esta internacionalizaci\u00f3n de la vitivinicultura argentina, y la afectaci\u00f3n de la econom\u00eda y el comercio mundial debido al Covid-19, esto est\u00e1 impactando e impactar\u00e1 muy fuertemente en el corto plazo sobre las ventas en el exterior.<\/p>\n\n\n\n

Respecto de los principales mercados destino de las exportaciones de la vitivinicultura argentina, al comparar la din\u00e1mica del reciente mes de marzo pasado frente al mismo periodo del a\u00f1o anterior, se destaca en t\u00e9rminos de volumen para los primeros once pa\u00edses de destino una reducci\u00f3n del volumen de m\u00e1s del 63% en promedio, siendo M\u00e9xico, Suiza, Brasil, Canad\u00e1 y Estados Unidos los que superaron el promedio despu\u00e9s de China que registr\u00f3 una contracci\u00f3n del 76%, superando ampliamente al promedio, seg\u00fan datos elaborados en base a informaci\u00f3n de la Aduana Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Es oportuno se\u00f1alar que las exportaciones registradas obedec\u00edan a contratos firmados, por lo cual se espera que como consecuencia de la pandemia por la que atraviesa el mundo, el sector externo muestre resultados a\u00fan m\u00e1s contractivos durante el mes en curso y los subsiguientes.<\/p>\n\n\n\n

La consulta a fuentes privadas realizadas por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) se\u00f1alan que para el 2020 se espera una ca\u00edda de alrededor de 30% a 40% para la venta de vino fraccionado a lo largo de 2020 en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la cadena de pago del sector externo a comenzaron a ralentizarse, extendi\u00e9ndose las cobranzas en el tiempo y generando desfasajes y mayores costos financieros para las empresas locales, lo cual agrava a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de las mismas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, seguramente aumentar\u00e1n los requisitos y exigencias legales, regulatorias y pol\u00edticas nacionales, lo cual impactar\u00e1 negativamente en los costos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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