{"id":11790,"date":"2020-04-29T11:27:28","date_gmt":"2020-04-29T11:27:28","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11790"},"modified":"2020-04-29T11:27:28","modified_gmt":"2020-04-29T11:27:28","slug":"la-cosecha-gruesa-le-pone-el-pecho-a-la-emergencia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11790","title":{"rendered":"La cosecha gruesa le pone el pecho a la emergencia"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: R\u00f3mulo Ghibaudo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con diversos grados de avance, la actividad sigue adelante en el marco de la pandemia. Mientras se espera una buena producci\u00f3n de ma\u00edz, las proyecciones para la soja son menos alentadoras. Docentes de la FAUBA explican la evoluci\u00f3n de las campa\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Por: Pablo A. Roset<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) Un presente econ\u00f3micamente complejo y una pandemia que a\u00f1ade graves problemas sanitarios, cuarentena e incertidumbres hacen de esta una situaci\u00f3n at\u00edpica y preocupante. Hoy, ante la urgencia por obtener divisas, la Argentina centra sus expectativas en la cosecha gruesa, que con distintos matices seg\u00fan cada regi\u00f3n sigue adelante a paso firme. \u00bfC\u00f3mo son las proyecciones de rendimientos para la soja y el ma\u00edz, dos granos fundamentales? \u00bfCu\u00e1nto influir\u00e1 en esta campa\u00f1a la crisis generada por el COVID-19? Gustavo Maddonni y Magal\u00ed Nico, de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA), responden, entre otros, estos interrogantes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cConviene analizar por separado al ma\u00edz temprano del tard\u00edo\u201d, dijo a Sobre La Tierra Gustavo Maddonni, docente de la c\u00e1tedra de Cerealicultura de la FAUBA e investigador del Conicet. \u201cRespecto al temprano, el informe de Estado y Condici\u00f3n de Cultivos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires informa que al 16 de abril ya se hab\u00eda cosechado el 52,7% del \u00e1rea total sembrada con ese cereal, casi un 10% m\u00e1s que la campa\u00f1a pasada para esta misma fecha. En cuanto al ma\u00edz tard\u00edo, apenas el 26,3% del \u00e1rea sembrada en el pa\u00eds con ese cultivo est\u00e1 entrando en madurez fisiol\u00f3gica, por lo que todav\u00eda falta para empezar a cosechar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En base al Panorama Agr\u00edcola Semanal publicado por la misma organizaci\u00f3n, Maddonni se refiri\u00f3 al desempe\u00f1o del ma\u00edz en distintas regiones. \u201cHacia el centro-este de Entre R\u00edos, el rinde medio fue 69,8 quintales por hect\u00e1rea (qq\/ha). En C\u00f3rdoba se dan buenos rendimientos. En el NEA se esperan rindes menores a las medias zonales. En el NOA, la recolecci\u00f3n comenzar\u00e1 en mayo. En el oeste-centro de Buenos Aires y norte de La Pampa, las labores est\u00e1n tomando impulso en los lotes m\u00e1s altos, y hacia el sur, el ma\u00edz tard\u00edo y el de segunda est\u00e1n en madurez fisiol\u00f3gica\u201d. El docente a\u00f1adi\u00f3 que para esta campa\u00f1a se estima una producci\u00f3n de 50 millones de toneladas, un 1,2% menos que el ciclo previo.<\/p>\n\n\n\n

La soja, despareja<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa campa\u00f1a de soja 2019\/20 fue bastante heterog\u00e9nea, lo cual no es llamativo considerando la gran extensi\u00f3n del \u00e1rea de producci\u00f3n de soja de nuestro pa\u00eds. Seg\u00fan la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, se espera que la producci\u00f3n nacional alcance 49,5 millones de toneladas, con un promedio de 29,5 qq\/ha. Al 16 de abril, la cosecha a nivel nacional alcanzaba casi 40% de la superficie sembrada con soja, un porcentaje superior a las \u00faltimas 5 campa\u00f1as para esta misma fecha\u201d, sostuvo Magal\u00ed Nico, docente de la c\u00e1tedra de Cultivos Industriales de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Para explicar la evoluci\u00f3n heterog\u00e9nea de la soja en distintas zonas del pa\u00eds, Magal\u00ed resalt\u00f3 que al faltar agua en la primavera se retras\u00f3 la siembra, el crecimiento vegetativo del cultivo y la efectividad de algunos herbicidas. Luego, durante la segunda quincena de diciembre y enero, cuando el cultivo suele atravesar etapas cr\u00edticas en las que se determina el n\u00famero de granos, llovi\u00f3 en casi toda la regi\u00f3n sojera, los cultivos se recuperaron y, en muchos casos, se borr\u00f3 el efecto de la falta de agua en primavera.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSin embargo \u2014prosigui\u00f3 Nico\u2014, en febrero volvi\u00f3 a faltar agua, con m\u00e1s de 3 semanas consecutivas sin lluvias en algunas zonas. En esas fechas, gran parte de los cultivos de soja est\u00e1 en pleno llenado de grano y cuajando las \u00faltimas vainas. Por lo tanto, es esperable que en muchos lotes no se alcance el peso potencial. Esta sequ\u00eda de febrero probablemente haya afectado m\u00e1s a los cultivos de segunda, la mayor\u00eda de los cuales a\u00fan no se cosech\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Excepciones y problemas<\/p>\n\n\n\n

La actividad agropecuaria es una de las exceptuadas de las medidas de aislamiento social preventivo establecidas por el Gobierno Nacional. Al respecto, Magal\u00ed Nico aclar\u00f3 que si bien se registraron retrasos en la cosecha y en la entrega de grano en las terminales portuarias, se normalizaron despu\u00e9s de tramitar los permisos necesarios y adecuar las tareas para cuidar la salud de las personas involucradas en la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Maddonni \u2014apoy\u00e1ndose en informaci\u00f3n que le brindaron los consultores Agust\u00edn Giorno (Grupo GEASO), Gustavo Duarte (El Ganado) y Pedro Minaur (Grupo Bermejo)\u2014 explic\u00f3 que \u201cel ritmo de la cosecha de ma\u00edz es normal, pero con ciertas dificultades por la situaci\u00f3n general. En el SO de Buenos Aires, por ejemplo, la log\u00edstica se complica por los distintos est\u00e1ndares sanitarios de las empresas transportistas. Al NO de esa provincia hay problemas con el transporte por el funcionamiento limitado de los puertos, y en otras provincias es dif\u00edcil conseguir repuestos y combustible para maquinarias y veh\u00edculos. Asimismo, una limitante generalizada es la falta de mantenimiento de las redes viales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCiertamente, existen demoras en la circulaci\u00f3n por caminos y rutas, muchas veces debidas a los controles locales. Al respecto, ACSOJA, la Asociaci\u00f3n de la Cadena de la Soja Argentina, junto con otras asociaciones de cadenas agroindustriales escribieron una carta abierta a todos los gobernadores buscando una soluci\u00f3n que garantice la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de granos\u201d, destac\u00f3 Nico.<\/p>\n\n\n\n

La docente agreg\u00f3 que otro problema importante es la gran bajante del R\u00edo Paran\u00e1 \u2014la peor desde 1971\u2014 que est\u00e1 generando complicaciones para el ingreso de barcos y el embarque de granos en el puerto de Rosario. \u201cLos gobiernos de la Argentina y de Brasil ya abrieron el di\u00e1logo para lograr la apertura de las compuertas en las represas r\u00edo arriba para aumentar el caudal del Paran\u00e1\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Consecuencias de la pandemia y recomendaciones<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los posibles impactos de la cuarentena sobre la actividad, Gustavo Maddonni, tomando en cuenta los comentarios de los asesores antes mencionados, afirm\u00f3 que es posible que tenga lugar un aumento considerable del almacenamiento \u2018a campo\u2019, principalmente en silo bolsa, siempre y cuando no se modifiquen las restricciones actuales, que son muy bajas o nulas para la cadena de agroalimentos.<\/p>\n\n\n\n

Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cPor otra parte, si el nivel de contagio con coronavirus se dispara exponencialmente e impacta sobre los que est\u00e1n operando las maquinarias, los perjuicios ser\u00edan de consideraci\u00f3n. Por suerte, la ventaja de este sector es que tiene un mejor aislamiento general, un aislamiento natural, aun cuando se est\u00e9 en pleno trabajo. De todas maneras, los establecimientos ya consolidaron protocolos sanitarios en este sentido\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Magal\u00ed Nico consider\u00f3 que si se mantiene el escenario actual, que permite las tareas de cosecha y comercializaci\u00f3n de soja con los permisos y recaudos necesarios, la cuarentena no deber\u00eda afectar la cosecha de la soja. Sin embargo, alert\u00f3 que las demoras que se produzcan en esta etapa pueden provocar la apertura de las vainas, causando desde p\u00e9rdidas de rendimiento hasta el avance de algunos microorganismos pat\u00f3genos de las semillas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el escenario actual \u2014puntualiz\u00f3 Maddonni\u2014, lo m\u00e1s importante ser\u00e1 tener articulada al detalle la log\u00edstica y la capacidad de almacenamiento. Con la incertidumbre que se maneja, los productores deber\u00e1n estar muy preparados para despachar y almacenar la producci\u00f3n, de manera que la cosecha no se interrumpa por restricciones al transporte. \u201cA nadie le sirve un lote de ma\u00edz en pie cuando el cultivo est\u00e1 seco, ya sea por los costos financieros, las necesidades de acondicionamiento o la proliferaci\u00f3n de pat\u00f3genos en espiga\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara los productores va a ser imprescindible colocar el ma\u00edz a buen precio para poder sostener los faltantes de caja y las p\u00e9rdidas naturales a las que se expone el cultivo en condiciones de ser cosechado. Tambi\u00e9n deber\u00e1n tener previsiones para el almacenaje \u2014o sea, bolsas\u2014 por si la log\u00edstica se ve restringida. Y, por \u00faltimo, dos puntos clave: estar preparados para cosechar con m\u00e1s humedad en la medida que haya plantas receptoras, y contratar m\u00e1s \u2018poder de fuego\u2019 a la hora de cosechar, si es que hay maquinaria disponible\u201d, finaliz\u00f3 el investigador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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