{"id":11768,"date":"2020-04-28T15:18:39","date_gmt":"2020-04-28T15:18:39","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11768"},"modified":"2020-04-28T15:18:39","modified_gmt":"2020-04-28T15:18:39","slug":"cincap-brinda-consejos-para-una-alimentacion-segura-en-tiempos-de-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11768","title":{"rendered":"Cincap brinda consejos para una alimentaci\u00f3n segura en tiempos de pandemia"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"310\" height=\"180\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Carne-Pollo-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"11772\" data-full-url=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Carne-Pollo-1.jpg\" data-link=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?attachment_id=11772\" class=\"wp-image-11772\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Carne-Pollo-1.jpg 310w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Carne-Pollo-1-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 310px) 100vw, 310px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>El Centro de Informaci\u00f3n Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP)recomienda a todas las personas seguir una alimentaci\u00f3n saludable, que incluyaalimentos de todos los grupos para garantizar un adecuado aporte de nutrientes. Un \u00f3ptimo estado nutricional contribuye de manera significativa a proteger a laspersonas frente al contagio del virus. <\/p>\n\n\n\n<p>La carne de pollo aporta cantidadesconsiderables de cuatro nutrientes que est\u00e1n \u00edntimamente relacionados conla regulaci\u00f3n de las defensas del organismo frente a la invasi\u00f3n de g\u00e9rmenespat\u00f3genos. Se trata del zinc, el selenio y de las vitaminas B6 y B12.Es fundamental incorporar diariamente alimentos frescos como frutas, vegetales ycarnes magras, como la carne de pollo. \u00c9sta ofrece la ventaja de poderconservarse en el freezer durante tiempo prolongado (12 meses en el caso delpollo entero y 9 meses el pollo trozado). Adem\u00e1s, es una fuente de prote\u00ednasecon\u00f3micamente accesible, altamente vers\u00e1til y rendidora, por lo que es muysencillo elaborar variedad de comidas ricas y nutritivas. <\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, en las \u00faltimas semanas surgi\u00f3 una nueva preocupaci\u00f3n para laspersonas que consiste en la posibilidad de contraer la infecci\u00f3n del coronavirusSARS-CoV-2 a trav\u00e9s del contacto con los alimentos y sus envases. La transmisi\u00f3n de este virus desde superficies u objetos contaminados con elmismo no ha sido documentada, es decir, no existe evidencia de que losalimentos o sus envases sean una fuente directa de transmisi\u00f3n.Resulta importante cumplir pautas de higiene en la cocina, mantener lalimpieza, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar completamentelos alimentos, mantenerlos a temperaturas seguras, entre otros factoresrelevantes. <\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de la carne de pollo, es aconsejable una inmediata y correctaconservaci\u00f3n en fr\u00edo, no lavar el pollo crudo para evitar que, a trav\u00e9s desalpicaduras, sus microorganismos se depositen sobre las superficies y objetos,no utilizar los mismos elementos de cocina para manipular pollo crudo ypreparaciones cocidas y, por \u00faltimo, asegurar una \u00f3ptima cocci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro de Informaci\u00f3n Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP)recomienda a todas las personas seguir una alimentaci\u00f3n saludable, que incluyaalimentos de todos los grupos para garantizar un adecuado aporte de nutrientes. 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