{"id":11706,"date":"2020-04-17T11:46:44","date_gmt":"2020-04-17T11:46:44","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11706"},"modified":"2020-04-17T11:46:44","modified_gmt":"2020-04-17T11:46:44","slug":"el-doble-efecto-negativo-del-ozono-en-los-cultivos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11706","title":{"rendered":"El doble efecto negativo del ozono en los cultivos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Este gas protege al planeta de la radiaci\u00f3n UV, pero puede ser perjudicial para los organismos si su concentraci\u00f3n aumenta en la atm\u00f3sfera baja. Un estudio observ\u00f3 que un alto tenor de ozono disminuye la producci\u00f3n de tomate y merma su capacidad para combatir enfermedades.
Por: Sebasti\u00e1n M. Tamashiro<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) El ozono (O3) es un gas que funciona como filtro protector de los rayos solares cuando se encuentra en capas altas de la atm\u00f3sfera. Sin embargo, al aumentar su concentraci\u00f3n cerca de la superficie de la tierra, el O3 puede da\u00f1ar a las plantas. En las \u00faltimas d\u00e9cadas, la concentraci\u00f3n de este gas en la \u2018atm\u00f3sfera baja\u2019 \u2014o troposfera\u2014 aument\u00f3 de forma constante. Un estudio de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) analiz\u00f3 los efectos negativos que el gas le produce al tomate y encontr\u00f3 que, adem\u00e1s de da\u00f1ar los tejidos del cultivo, tambi\u00e9n reduce su capacidad para enfrentarse a enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl ozono de la estratosfera, una capa que se extiende entre los 10 y los 50 kil\u00f3metros de altura en la atm\u00f3sfera, protege a los organismos de los rayos ultravioletas. Pero cuando aumenta su concentraci\u00f3n en la troposfera puede disminuir el crecimiento de las especies vegetales. La concentraci\u00f3n del gas en esta capa de la atm\u00f3sfera crece desde hace varias d\u00e9cadas. En algunos pa\u00edses, las tasas alcanzan hasta 2,5% de aumento cada a\u00f1o\u201d, cont\u00f3 Anal\u00eda Men\u00e9ndez, docente e investigadora de la c\u00e1tedra de Ecolog\u00eda de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Men\u00e9ndez se\u00f1al\u00f3 que esta situaci\u00f3n podr\u00eda ser perjudicial no s\u00f3lo por reducir el rendimiento de los cultivos, sino tambi\u00e9n por afectar su capacidad para defenderse de las enfermedades. \u201cEn la FAUBA analizamos c\u00f3mo la concentraci\u00f3n alta de ozono impactaba en el cultivo de tomate\u201d, explic\u00f3 Men\u00e9ndez a partir de un estudio que public\u00f3 en la revista cient\u00edfica Plant Biology junto con Ana Romero, Ana Folcia y Mar\u00eda Alejandra Mart\u00ednez-Ghersa, docentes de esa Facultad.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, las investigadoras tomaron dos variedades de tomate, las expusieron a concentraciones elevadas de ozono y tambi\u00e9n les agregaron la bacteria Xanthomonas vesicatoria, que provoca una enfermedad muy com\u00fan de este cultivo. \u201cYa sab\u00edamos por bibliograf\u00eda que la variedad Roma \u2014del tipo perita\u2014 es susceptible al ozono, es decir que sufre da\u00f1os al exponerse al gas. La otra, Moneymaker, es tolerante a los efectos negativos del gas. Si bien el aumento de la concentraci\u00f3n de ozono afect\u00f3 m\u00e1s a Roma que a Moneymaker, la intensidad de la enfermedad se elev\u00f3 en ambas variedades por encima del 40%\u201d, resalt\u00f3 Anal\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste resultado nos sorprendi\u00f3 porque esper\u00e1bamos que las variedades respondieran de forma diferente a la enfermedad. Entonces quisimos investigar si poseer tolerancia al ozono implicaba alguna desventaja para Moneymaker a la hora de defenderse de una enfermedad\u201d, plante\u00f3 la investigadora.<\/p>\n\n\n\n

Costos y ventajas de ser tolerante<\/p>\n\n\n\n

Men\u00e9ndez puntualiz\u00f3 que despu\u00e9s de exponer a las plantas de tomate al ozono y a la enfermedad se les agreg\u00f3 un producto para inducir la activaci\u00f3n de mecanismos de defensas del cultivo contra la enfermedad bacteriana. \u201cEn la variedad tolerante al ozono, la enfermedad continu\u00f3, ya que no se activaron las defensas. En la susceptible, se logr\u00f3 frenar el avance del da\u00f1o en su organismo. El producto funcion\u00f3 como se\u00f1al para que las defensas act\u00faen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En base a estas observaciones, Anal\u00eda afirm\u00f3 que la capacidad de un cultivo para tolerar concentraciones altas de ozono puede influir en la forma en que se enfrenta a distintas enfermedades. \u201cEn este caso, la adaptaci\u00f3n de la variedad de tomate Moneymaker para combatir la contaminaci\u00f3n por ozono le result\u00f3 perjudicial cuando tambi\u00e9n existi\u00f3 un ataque de pat\u00f3geno. Esto es clave, ya que muchos productores eligen esta variedad y, para frenar enfermedades bacterianas, suelen utilizar el agroqu\u00edmico que result\u00f3 ineficaz en nuestro estudio\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De d\u00f3nde viene el O3 y hacia d\u00f3nde van los cultivos<\/p>\n\n\n\n

El ozono troposf\u00e9rico se forma a partir de la reacci\u00f3n de \u00f3xidos de nitr\u00f3geno y compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles en presencia de luz. Cuando este proceso se da de forma natural, la tasa en la que se forma y destruye se suele equiparar. Sin embargo, la actividad humana potencia su acumulaci\u00f3n en la atm\u00f3sfera. \u201cLa quema de combustibles f\u00f3siles libera grandes cantidades de \u00f3xido de nitr\u00f3geno e hidrocarburos, que resulta en cada vez m\u00e1s ozono troposf\u00e9rico. Esta tendencia continuar\u00e1, lo que nos hace repensar las herramientas agron\u00f3micas para producir algunos cultivos\u201d, advirti\u00f3 la investigadora de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Y para finalizar, reflexion\u00f3: \u201cComo ya mencion\u00e9, para ciertas variedades comerciales de tomate, tolerar altas concentraciones de ozono tendr\u00eda un costo para enfrentar enfermedades. Debido a que este compromiso podr\u00eda repetirse en otros cultivos, es cr\u00edtico analizar e investigar los mecanismos biol\u00f3gicos que est\u00e1n involucrados, sobre todo en un contexto en el que hay que producir alimentos en un ambiente cada vez m\u00e1s contaminado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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