{"id":11262,"date":"2020-01-30T00:04:16","date_gmt":"2020-01-30T00:04:16","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11262"},"modified":"2020-01-30T00:04:16","modified_gmt":"2020-01-30T00:04:16","slug":"el-inta-siembra-las-primeras-papas-que-no-se-oxidan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11262","title":{"rendered":"El INTA siembra las primeras papas que no se oxidan"},"content":{"rendered":"\n
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Luego de editar el gen y de obtener tub\u00e9rculos sin pardeamiento enzim\u00e1tico, un equipo de investigadores del instituto avanza con el cultivo de los primeros ensayos a campo de l\u00edneas seleccionadas. Estos resultados permitir\u00e1n generar los datos necesarios para multiplicar las plantas y, en un futuro, registrar la variedad en el Instituto Nacional de Semillas.<\/p>\n\n\n\n

Las polifenol oxidasas (PPO) son las responsables del proceso que se conoce como pardeamiento enzim\u00e1tico \u2013alteran el color, el sabor y la textura del tub\u00e9rculo\u2013. Son las que catalizan la conversi\u00f3n de sustratos fen\u00f3licos en quinonas, lo que lleva a la formaci\u00f3n de precipitados de color oscuro en frutas y verduras, causan cambios indeseables en las propiedades organol\u00e9pticas e influyen en la p\u00e9rdida de calidad nutricional. <\/p>\n\n\n\n

En un trabajo publicado recientemente en la revista Frontiers in Plant Science, cient\u00edficos de la Argentina y Suecia dieron cuenta de los resultados de la investigaci\u00f3n que consisti\u00f3 en la edici\u00f3n de un gen de polifenol oxidasa en papa (Solanum tubersoum L.), el cual se expresa mayoritariamente en tub\u00e9rculo. Tras editar exitosamente ese gen, obtuvieron tub\u00e9rculos libres de pardeamiento enzim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

En papa, las polifenol oxidadas est\u00e1n codificadas por una familia g\u00e9nica con diferentes patrones de expresi\u00f3n en la planta. De acuerdo con lo expresado en la publicaci\u00f3n, los \u201cresultados demuestran que el sistema CRISPR \/ Cas9 se puede aplicar para desarrollar variedades de papa libres de transgenes con pardeamiento enzim\u00e1tico reducido en tub\u00e9rculos, mediante la edici\u00f3n espec\u00edfica de un solo miembro de la familia de genes\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Y si bien hay varios genes que codifican para el mismo tipo de prote\u00edna, \u201cla estrategia que seguimos fue la de editar un gen de polifenol oxidasa responsable de la mayor parte de la actividad de la prote\u00edna en tub\u00e9rculo\u201d, indic\u00f3 Mat\u00edas Gonz\u00e1lez, becario doctoral del Conicet que trabaja en el INTA Balcarce \u2013Buenos Aires\u2013.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma, se lograr\u00eda afectar la prote\u00edna presente en el tub\u00e9rculo y no la funci\u00f3n de otras prote\u00ednas de la familia de las polifenol oxidasas en el resto de la planta.<\/p>\n\n\n\n

Las polifenol oxidasas (PPO) son las responsables del proceso que se conoce como pardeamiento enzim\u00e1tico \u2013alteran el color, el sabor y la textura del tub\u00e9rculo\u2013.<\/p>\n\n\n\n

Sergio Feingold, director del Laboratorio de Agrobiotecnolog\u00eda del INTA Balcarce, especific\u00f3 que la publicaci\u00f3n \u201cda cuenta de que el fenotipo funciona. Esto se comprob\u00f3 mediante el crecimiento de la planta y la cosecha de los primeros tub\u00e9rculos de papa, que fueron obtenidos en c\u00e1mara bajo condiciones controladas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Gonz\u00e1lez, autor del art\u00edculo junto con Feingold, Gabriela Massa (INTA-CONICET-UNMDP), Leonardo Storani (INTA-CONICET), Cecilia D\u00e9cima Oneto (INTA), Mariette Andersson, Helle Turesson, Niklas Olsson, Ann-Sofie F\u00e4lt, Per Hofvander (Universidad Sueca de Ciencias Agr\u00edcolas, Suecia), pudieron confirmar que \u201cla edici\u00f3n que generamos ocurri\u00f3 solamente en el gen elegido como blanco\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con la aprobaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Nacional Asesora de Biotecnolog\u00eda Agropecuaria (Conabia) se iniciaron las pruebas de siembra que \u201cpermitir\u00e1n multiplicar las plantas para hacer un ensayo la campa\u00f1a que viene con el objetivo de generar datos para registrar la variedad en el INASE\u201d, destac\u00f3 Feingold.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, en el ensayo a campo observar\u00e1n las l\u00edneas seleccionadas en el contexto de una producci\u00f3n normal, permiti\u00e9ndoles a los investigadores analizar otros aspectos morfol\u00f3gicos de las plantas obtenidas.<\/p>\n\n\n\n

En un gran n\u00famero de las l\u00edneas de papa que obtuvieron se corrobor\u00f3 que el gen se vio afectado en los cuatro alelos. \u201cDado que la papa es tetraploide, es decir, presenta cuatro copias de cada uno de sus genes, es necesaria la inactivaci\u00f3n de todas las copias del gen para obtener el fenotipo deseado\u201d, reconoci\u00f3 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo publicado es parte de los resultados de la tesis doctoral que Mat\u00edas Gonz\u00e1lez lleva adelante en edici\u00f3n g\u00e9nica en papa desde 2016 bajo la codirecci\u00f3n de Feingold y Massa, quien pudo capacitarse en Suecia en la aplicaci\u00f3n de CRISPR \/ Cas9, gracias al programa BECAR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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