{"id":11020,"date":"2019-11-25T12:34:55","date_gmt":"2019-11-25T12:34:55","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11020"},"modified":"2019-11-25T12:34:55","modified_gmt":"2019-11-25T12:34:55","slug":"plantas-serranas-para-reducir-el-impacto-ganadero-en-el-calentamiento-global","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=11020","title":{"rendered":"Plantas serranas para reducir el impacto ganadero en el calentamiento global"},"content":{"rendered":"\n
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En laboratorio, el INTA y la FAUBA lograron bajar hasta el 30% la emisi\u00f3n de metano, un potente gas de efecto invernadero que se libera del est\u00f3mago de los rumiantes. Lo hicieron con extractos de suico y poleo cosechados en las sierras de C\u00f3rdoba.
Por: Sebasti\u00e1n M. Tamashiro <\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) El sector agr\u00edcola ganadero emite alrededor del 40% de los gases de efecto invernadero (GEI) de la Argentina. Dentro de este valor, uno de los GEIs m\u00e1s importantes es el metano. El 70% de sus emisiones proviene del sistema digestivo de los rumiantes, como los vacunos y ovinos. Durante la digesti\u00f3n ruminal, una parte del alimento se asimila y otra se transforma en metano. Esto tambi\u00e9n implica una p\u00e9rdida de energ\u00eda para el animal. En este marco, en un estudio en laboratorio del INTA y de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) se consigui\u00f3 reducir hasta el 30% del metano generado en peque\u00f1os r\u00famenes artificiales a trav\u00e9s de extractos de especies vegetales de la provincia de C\u00f3rdoba. Estos resultados permitir\u00e1n buscar v\u00edas para disminuir el impacto de la ganader\u00eda sobre el calentamiento global y, a su vez, aumentar su productividad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA diferencia de la especie humana, los rumiantes pueden degradar fibras vegetales gracias a los microorganismos que poseen en su tracto digestivo. Como consecuencia de este proceso natural se produce metano, un gas que causa 21 veces m\u00e1s impacto en el calentamiento global que el di\u00f3xido de carbono. A su vez, por este proceso tambi\u00e9n se libera a la atm\u00f3sfera una cantidad de energ\u00eda que los animales no pueden aprovechar\u201d, explic\u00f3 Mar\u00eda Carolina Scorcione, profesional del INTA Manfredi, becaria Conicet y estudiante de la Escuela para Graduados de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, agreg\u00f3: \u201cHasta hace un tiempo se estudiaron y aplicaron compuestos sint\u00e9ticos para reducir la actividad de los microorganismos metanog\u00e9nicos del rumen. Sin embargo, se encontraron efectos t\u00f3xicos para el animal y tambi\u00e9n residuos indeseables en los alimentos derivados de la producci\u00f3n. Por eso, en los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1n investigando estrategias naturales para disminuir la emisi\u00f3n de metano y evitar las p\u00e9rdidas de energ\u00eda, que pueden ascender hasta el 12% de lo ingerido. Como las emisiones se relacionan \u00edntimamente con la dieta del animal, analic\u00e9 c\u00f3mo los extractos de plantas que crecen en las sierras de C\u00f3rdoba modificaron la liberaci\u00f3n de metano y la digesti\u00f3n ruminal de nutrientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La investigadora seleccion\u00f3 plantas silvestres del monte cordob\u00e9s en donde crecen diversas hierbas con larga tradici\u00f3n medicinal. Las elegidas fueron el poleo (Lippia turbinata) y la chinchilla o suico (Tagetes minuta). En experimentos previos, el equipo del INTA Manfredi que integra Scorcione consigui\u00f3 buenos resultados con aceites esenciales de las mismas especies. Como obtener grandes cantidades de aceite es complejo, esta vez, Mar\u00eda Carolina estudi\u00f3 el efecto de los extractos vegetales de las especies mencionadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPudimos verificar que al mezclar extractos de suico y poleo, y agregarlos a dietas animales que se usan frecuentemente en la zona, se redujeron hasta un 30% de las emisiones de metano del rumen. Observamos que los microbios metanog\u00e9nicos disminuyeron en cantidad. Realizamos estos ensayos en r\u00famenes artificiales, es decir, colectamos microorganismos y l\u00edquido ruminal de tres animales, y los colocamos en recipientes de laboratorio\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Scorcione se\u00f1al\u00f3 que tambi\u00e9n gener\u00f3 informaci\u00f3n alentadora en cuanto a la degradabilidad del alimento. \u201cCon el suico y el poleo no se afectar\u00eda la forma en que el animal aprovecha los nutrientes de las dietas. Entonces, la energ\u00eda que antes se perd\u00eda como metano ahora quedar\u00eda disponible para aumentar la productividad del animal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Metabolitos secundarios<\/p>\n\n\n\n

Los resultados del trabajo de Scorcione abren una gran posibilidad, ya que contribuyeron a cuantificar las mol\u00e9culas activas en las hierbas usadas. \u201cEstos compuestos con actividad biol\u00f3gica son metabolitos secundarios que las plantas elaboran cuando sufren alg\u00fan estr\u00e9s. El poleo y el suico provenientes de las sierras poseen mayor contenido de compuestos activos ya que all\u00ed est\u00e1n expuestas a diversos estreses\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La investigadora aclar\u00f3 que una vez que identifiquen las mol\u00e9culas activas intentar\u00e1n sintetizarlas y, as\u00ed, no depender\u00e1n de la cosecha de las especies vegetales. \u201cVamos a seguir analizando otras especies y sus biocompuestos con el fin de elaborar un insumo para mejorar la productividad de la cr\u00eda de ganado y de los tambos, y a su vez, disminuir el impacto de la ganader\u00eda en el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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